Descrição da receita
June 19, 2026
Vegetable soup with quinoa
Warm, fiber-rich soup with quinoa to support gentle digestion.
92%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: celery
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: gluten
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Demora cerca de 2 minutos.
Porque esta receita combina consigo
- Rich in fiber from quinoa and a variety of vegetables.
- Colorful plant foods provide diverse polyphenols and nutrients.
- Balanced with plant-based protein and wholesome carbohydrates.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Quinoa
1
chávena
Carrot
1
peça
aipo
2
peça
Onion, green
1
peça
Garlic
2
dente
Vegetable broth
4
chávena
Spinach
2
chávena
Oil, olive
1
colher de sopa
Salt
0.5
colher de chá
Pimenta
0.5
colher de chá
Instruções
1
Rinse the quinoa under cold water and set aside.
2
In a large pot, heat the olive oil over medium heat.
3
Add the chopped onion, carrot, and celery, and sauté until they are softened.
4
Stir in the minced garlic and cook for an additional minute.
5
Add the vegetable broth and bring to a boil.
6
Add the rinsed quinoa, salt, and pepper, reduce the heat, and simmer for about 15 minutes.
7
In the last five minutes, stir in the spinach until wilted.
8
Adjust seasoning as needed and serve warm.
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Nutrição
320 kcal
Calorias
12 g
Proteína
54 g
Hidratos de carbono
9 g
Fibra
8 g
Açúcar
7 g
Gordura
0.8 g
Gordura saturada
0.8 g
Sal
FAQ
É adequada para veganos/vegetarianos?
Sim; é à base de plantas; vegan se não usar laticínios.
Quanto tempo leva para preparar e cozinhar?
Cerca de 30–40 minutos no total.
Posso variar os legumes?
Sim—use os legumes da estação ou o que você tiver.
É sem glúten?
A quinoa é naturalmente sem glúten, mas verifique contaminação cruzada e ingredientes do caldo.
Como reduzir o sódio?
Use caldo com baixo teor de sódio e reduza o sal; tempere com ervas.
Pode congelar ou preparar com antecedência?
Sim. Congele bem e reaqueça; guarde na geladeira por 3–4 dias.
Ela fornece proteína?
A quinoa oferece proteína vegetal.
Existem alérgenos comuns?
A receita evita alérgenos comuns, mas leia os rótulos e evite contaminação cruzada.
Como ajustar a textura?
Para uma sopa mais espessa, cozinhe por mais tempo ou amasse parte dos legumes; se preferir, mantenha-a com pedaços.