Descrição da receita
July 27, 2026
Ensopado de peixe à Toscana com tomates
O ensopado de peixe à Toscana com tomates apoia uma digestão suave e a diversidade de fibras.
88%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Porque esta receita combina consigo
- A fibra proveniente de vegetais como tomates e cebolas apoia a diversidade intestinal.
- O azeite de oliva e as ervas fornecem polifenóis e gorduras saudáveis.
- O peixe magro adiciona proteína de qualidade com vegetais para uma refeição equilibrada e amiga da digestão.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
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Nutrição
340 kcal
Calorias
28 g
Proteína
12 g
Hidratos de carbono
4 g
Fibra
5 g
Açúcar
14 g
Gordura
2 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
FAQ
Quais peixes ficam melhores neste ensopado de peixe à Toscana?
Peixe branco firme como bacalhau, pescada, dourada ou cação; qualquer peixe branco que se desfiar bem funcionará.
Posso usar tomates em lata?
Sim, tomates picados em lata ou passata funcionam bem; tomates frescos também, se estiverem na temporada.
Quanto tempo leva para cozinhar?
No total cerca de 25–30 minutos; adicione o peixe no final e cozinhe em fogo baixo por 8–12 minutos até desfiar e ficar opaco.
Preciso remover pele ou espinhas?
Verifique se há espinhas e remova-as; a pele pode ficar ou ser removida conforme a preferência.
Quais outros legumes posso adicionar ou substituir?
Cebola, alho, abobrinha, pimentão, espinafre ou couve; mantenha a base simples.
Este prato é sem glúten e sem lactose?
Sim; naturalmente sem glúten e sem lactose.
Como armazenar sobras e reaquecer?
Refrigere em recipiente hermético dentro de 2 horas; consuma em 1–2 dias. Reaqueça suavemente no fogão.
Posso congelar sobras?
Sim, sobras podem ser congeladas, mas a textura pode mudar; ideal dentro de 1–2 meses. Descongele antes de reaquecer.
Com o que servir?
Com pão crocante, polenta ou legumes cozidos no vapor.