Descrição da receita
July 26, 2026
Escalopes de peru com limão
Escalopes de peru macios com limão ajudam na digestão fácil e no equilíbrio.
Receita Fácil
Rico em Proteínas
82%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
A sua correspondência do microbioma
Associe os seus resultados do teste do microbioma para ver como esta receita corresponde ao seu perfil intestinal pessoal.
—
Correspondência do microbioma
Inicie sessão ou adicione um teste do microbioma para desbloquear a sua correspondência personalizada de receitas com base nos resultados do seu microbioma intestinal.
Desbloqueie a sua correspondência personalizada do microbioma
Inicie sessão ou crie uma conta para associar os seus resultados de teste e personalizar recomendações de receitas.
Alinhamento com o teu perfil pessoal
Cria uma conta gratuita para veres até que ponto esta receita se ajusta às tuas dietas, alergias, intolerâncias e temas de saúde selecionados.
--
Geral
Crie um perfil para ver como esta receita corresponde às suas preferências alimentares.
Indicou as seguintes preferências alimentares:
Esta receita é compatível com as seguintes preferências alimentares:
Crie um perfil para ver como esta receita corresponde às suas alergias selecionadas.
Indicou as seguintes alergias:
Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: tree_nut
Crie um perfil para ver como esta receita corresponde às suas intolerâncias selecionadas.
Indicou as seguintes intolerâncias:
Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: lactose
Crie um perfil para ver como a receita se alinha com tópicos intestinais selecionados, como SII, inchaço abdominal ou refluxo.
Indicou as seguintes condições gastrointestinais:
Os ingredientes desta receita podem ser relevantes para as seguintes condições gastrointestinais:
Crie um perfil para ver como a receita se alinha com os seus objetivos de saúde selecionados.
Indicou os seguintes objetivos de saúde:
Os ingredientes desta receita podem ser relevantes para os seguintes objetivos de saúde:
Desbloqueia a tua correspondência pessoal da receita
Cria uma conta gratuita e completa um perfil curto para substituir estes marcadores pelas tuas pontuações pessoais da receita.
✓ Guardar dietas e preferências
✓ Verificar alergias e intolerâncias
✓ Associar receitas aos teus objetivos intestinais
✓ Guardar melhores recomendações
Demora cerca de 2 minutos.
Porque esta receita combina consigo
- Peru magro fornece proteína de alta qualidade com digestão suave quando combinado com azeite e limão.
- Método simples de frigideira com poucos ingredientes apoia refeições consistentes amigas do intestino.
- Contém azeite de oliva e alho, oferecendo polifenóis e gorduras saudáveis sem amidos ou açúcares pesados.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Peru, peito
2
piece
Limão
1
piece
Óleo, azeite
2
tablespoon
Alho
2
clove
Sal
0.5
teaspoon
Pimenta-preta
0.25
teaspoon
Manteiga
1
tablespoon
Instruções
1
Bata as fatias de peito de peru até ficarem com espessura uniforme de cerca de 1/4 de polegada.
2
Tempere os dois lados das fatias de peru com sal e pimenta preta.
3
Aqueça o azeite numa frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione as fatias de peru e cozinhe por 3-4 minutos de cada lado até dourar e ficar cozido. Retire e reserve.
4
Na mesma frigideira, adicione a manteiga e o alho picado. Cozinhe por 1 minuto até perfumar.
5
Esprema o suco de limão fresco na frigideira e mexa para combinar com a manteiga de alho.
6
Recoloque as fatias de peru na frigideira e deixe cozinhar no molho de limão com alho por 1-2 minutos para absorver os sabores.
7
Sirva imediatamente com uma rodela de limão ao lado.
Mais receitas para o seu intestino
92% Saúde intestinal
90% Saúde intestinal
92% Saúde intestinal
90% Saúde intestinal
83% Saúde intestinal
88% Saúde intestinal
Nutrição
300 kcal
Calorias
28 g
Proteína
8 g
Hidratos de carbono
0 g
Fibra
2 g
Açúcar
22 g
Gordura
6 g
Gordura saturada
0.6 g
Sal
FAQ
Quais são os ingredientes principais?
Peito de peru, limão, azeite, alho, sal, pimenta, manteiga.
Posso substituir peru por frango?
Sim, mas a textura e o sabor mudam.
Este prato é sem glúten?
Sim, naturalmente sem glúten; atenção à contaminação cruzada.
Como armazenar sobras?
Refrigere em recipiente bem fechado dentro de 2 horas; consuma em 1–2 dias.
Pode ser feito sem laticínios?
Sim; omita a manteiga ou substitua por óleo vegetal.
Como saber se o peru está cozido?
A temperatura interna deve chegar a 74°C (165°F).
Que acompanhamentos combinam?
Legumes leves ou grãos integrais como arroz ou quinoa.
Posso preparar com antecedência?
Você pode fatiar e temperar com antecedência; o molho de limão com alho é melhor fresco.
Como ajustar a acidez do limão?
Ajuste o suco de limão conforme o seu paladar.