Descrição da receita
Published on: July 20, 2026
Rico em Proteínas
Económico
Adequado para Preparação de Refeições
Ingredientes
Filete de perú
250
gram
Pão ralado
4
tablespoon
Ovo
1
piece
Alho
2
clove
Cebola
1
piece
Cenoura
2
piece
Aipo
2
stalk
Courgette
1
piece
Caldo de legumes
4
cup
Óleo, azeite
2
tablespoon
Sal
1
teaspoon
Pimenta-preta
0.5
teaspoon
SalsaPt
2
tablespoon
Instruções
1
Finely chop the onion, garlic, carrot, celery, and zucchini. Set aside.
2
In a large bowl, combine the turkey mince, breadcrumbs, egg, half of the chopped onion, and half of the chopped garlic. Season with salt and pepper. Mix well until combined.
3
Form the turkey mixture into small meatballs (about 1-inch diameter).
4
Heat olive oil in a large pot over medium heat. Add the remaining onion and garlic, and sauté for 2-3 minutes until fragrant.
5
Add the chopped carrot, celery, and zucchini to the pot. Cook for 5 minutes until vegetables begin to soften.
6
Pour in the vegetable broth and bring to a simmer.
7
Gently add the turkey meatballs to the simmering broth. Cook for 15-20 minutes until meatballs are cooked through and vegetables are tender.
8
Stir in chopped parsley just before serving. Adjust seasoning with additional salt and pepper if needed.
9
Serve hot in bowls with the broth and vegetables.
Nutrição
500 kcal
Calorias
28 g
Proteína
25 g
Hidratos de carbono
4 g
Fibra
5 g
Açúcar
22 g
Gordura
7 g
Gordura saturada
2.5 g
Sal
Porque esta receita combina consigo
- Vegetables provide fiber and polyphenols for gut health.
- Lean turkey plus olive oil supports protein and healthy fats with minimal processing.
- Colorful plant ingredients promote dietary diversity without added sugar.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
FAQ
Como armazenar as sobras e por quanto tempo elas duram?
Esfrie e guarde em um recipiente hermético na geladeira por 3–4 dias; as sobras podem ser congeladas por 2–3 meses. Reaqueça até ficar bem quente.
Posso substituir o peru por outra carne magra?
Sim, você pode substituir por frango magro ou carne moída magra; o sabor e a textura vão mudar; mantenha o conteúdo de gordura semelhante.
Existem breadcrumbs sem glúten?
Sim, use breadcrumbs sem glúten ou omita-os e adicione um ovo extra como liga.
Como reduzir o sal ou ajustar o tempero?
Reduza o sal na mistura e ajuste o sabor no final; use ervas e pimenta para realçar o sabor sem sal.
Posso congelar as almôndegas ou a sopa?
Sim. Almôndegas podem ser congeladas cozidas ou cruas (o ideal é congelar em porções). A sopa pode ser congelada após esfriar.
Qual é a temperatura interna segura para as almôndegas?
Cozinhe até a carne estar cozida; temperatura interna de 74°C (165°F).
Posso personalizar os vegetais ou adicionar mais fibra?
Sim, você pode variar os vegetais; adicione feijões ou folhas no final para aumentar a fibra.
Isso é livre de laticínios?
Sim, não contém laticínios.
Quais são boas opções de acompanhamento ou dicas para preparo com antecedência?
Sirva em taças com o caldo e os vegetais; combine com arroz, quinoa ou pão; para preparo com antecedência, divida em recipientes com caldo e vegetais.
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