Descrição da receita
July 20, 2026
Sopa de tomate e pimento
Sopa morna de tomate e pimento que apoia suavemente a digestão e a diversidade de fibras.
84%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra proveniente de vegetais como tomate, pimento e cebola.
- Inclui alimentos vegetais coloridos que apoiam a diversidade alimentar e a ingestão de polifenóis.
- Abordagem equilibrada com azeite, ervas e cozedura suave para um sabor que beneficia o intestino.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Tomato
4
piece
Capsicum, red
2
piece
Onion
1
piece
Garlic
2
clove
Oil, olive
2
tablespoon
Vegetable broth
2
cup
manjericão
2
teaspoon
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Instruções
1
Pique os tomates, pimentos e cebola em cubos grosseiros. Pique os dentes de alho.
2
Aqueça o azeite numa panela grande em fogo médio. Adicione a cebola picada e cozinhe até amolecer, cerca de 5 minutos.
3
Adicione o alho picado e cozinhe por mais um minuto até ficar perfumado.
4
Junte os tomates e pimentos picados à panela. Cozinhe 5-7 minutos até amaciar.
5
Despeje o caldo de legumes e leve para ferver com fervura suave. Reduza o fogo para baixo e cozinhe descoberto por 20-25 minutos.
6
Retire do fogo e triture a sopa até ficar cremosa usando um mixer de imersão ou liquidificador comum.
7
Misture o manjericão fresco, o sal e a pimenta preta. Prove e ajuste o tempero conforme necessário.
8
Sirva morna, decorando com mais manjericão fresco, se desejar.
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Nutrição
230 kcal
Calorias
6 g
Proteína
28 g
Hidratos de carbono
6 g
Fibra
10 g
Açúcar
14 g
Gordura
4 g
Gordura saturada
1.2 g
Sal
FAQ
Essa sopa é vegetariana/vegana?
Sim, é à base de plantas. Use caldo de legumes e verifique o rótulo para garantir que é vegetariano/vegano.
É sem glúten?
Os ingredientes são naturalmente sem glúten, mas verifique o rótulo do caldo; use um caldo certificado sem glúten, se necessário.
Posso preparar com antecedência ou congelar sobras?
Sim. Refrigere por 3–4 dias. Congele por 2–3 meses. Reaqueça lentamente no fogão ou no micro-ondas.
Como ajustar a espessura ou a textura?
Para uma sopa mais lisa, bata até ficar homogênea; para uma textura mais leve ou com pedacinhos, bata menos ou reserve alguns vegetais antes de bater.
Como personalizar o sabor para digestão ou gosto?
Prove durante o cozimento. Reduza o sal e a cebola/alho se necessário; ajuste a pimenta e adicione manjericão fresco para trazer aroma; se quiser, acrescente flocos de pimenta.
Posso substituir ingredientes por alergias ou necessidades dietéticas?
Sim. Use tomates em lata se os frescos não estiverem disponíveis; se precisar evitar pimentões, substitua por outro vegetal suave como abobrinha (a textura mudará); esta receita já é sem laticínios.
Como armazenar e reaquecer sobras?
Deixe esfriar, guarde em recipiente hermético na geladeira por 3–4 dias; reaqueça no fogão ou no micro-ondas até ficar bem quente.
Posso tornar isso uma refeição mais substancial?
Sim—sirva com pão crocante ou adicione feijões ou lentilhas para aumentar a proteína e deixá-la mais preenchida.
Quantas porções rende esta receita?
A receita rende 2 porções.