Tigela Poké de Tofu, Kimchi, Gochujang e Sésamo

Tigela Poké de Tofu, Kimchi, Gochujang e Sésamo para uma digestão equilibrada

92%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Esta tigela poké de tofu, kimchi, gochujang e sésamo é uma refeição à base de plantas, cheia de sabor, que combina tofu com kimchi picante, sésamo crocante e um brilho de gochujang. Enfatiza vegetais ricos em fibras e sementes, além de alimentos fermentados e polifenóis, para uma alimentação suave e amiga do intestino no dia a dia. A tigela apoia uma nutrição diversificada à base de plantas, ajudando a nutrir as bactérias intestinais benéficas e a promover a diversidade microbiana como parte de uma dieta equilibrada.

July 9, 2026
Tigela Poké de Tofu, Kimchi, Gochujang e Sésamo
Preparação 20 min Cozedura 25 min Mais trabalhoso

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Porque esta receita combina consigo

  • Rico em fibras de vegetais e sementes.
  • Inclui kimchi fermentado para bactérias amigas do intestino.
  • Proteína vegetal equilibrada, gorduras saudáveis e polifenóis.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
80
🍇 Densidade de polifenóis
75
🧬 Apoio à diversidade
85
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
82
🫧 Apoio à fermentação
85
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
78

Ingredientes

Tofu
200 grams
Tofu
Kimchi
100 cup
Kimchi
Gochujang (Korean chili paste)
2 tablespoon
Gochujang (Korean chili paste)
Sesame oil
1 tablespoon
Sesame oil
Mixed vegetables
200 cup
Mixed vegetables
Seed, sesame
1 tablespoon
Seed, sesame
Onion, green
2 piece
Onion, green

Instruções

1

Premsar o tofu para remover o excesso de humidade e cortar em cubos.

2

Numa tigela, misturar gochujang, óleo de sésamo e kimchi para criar o molho.

3

Numa frigideira, saltear o tofu até dourar de todos os lados.

4

Adicionar os legumes variados à frigideira e cozinhar até ficarem tenros.

5

Regar o molho de gochujang sobre o tofu e os legumes salteados.

6

Decorar com sementes de sésamo e cebolinho picado antes de servir.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

520 kcal Calorias
22 g Proteína
66 g Hidratos de carbono
9 g Fibra
12 g Açúcar
20 g Gordura
4 g Gordura saturada
1.2 g Sal

FAQ

Esta tigela é vegana/planta?
Sim, é baseada em plantas. Verifique se o kimchi e o gochujang são veganos se precisar de veganismo estrito.
É sem glúten?
Não é automático. O gochujang, o kimchi e o molho de soja podem conter glúten. Escolha versões sem glúten e leia os rótulos.
Como deixar o tofu crocante?
Esprema o tofu para remover água, seque-o, passe levemente em amido de milho e doure em frigideira antiaderente com pouco óleo até ficar crocante.
Quais são os benefícios para a saúde intestinal?
A fibra dos vegetais sustenta as bactérias intestinais; o kimchi fornece probióticos; polifenóis de plantas também ajudam; efeitos variam.
Como armazenar sobras?
Refrigere em recipiente hermético por 2–3 dias; mantenha o kimchi bem fechado e guarde o molho separado para evitar que fique encharcado.
Posso personalizar a receita?
Sim, substitua o tofu por tempeh, grão-de-bico ou edamame; ajuste os vegetais; adapte o gochujang para mais ou menos picante; omita o gergelim se necessário.
Quão picante é e como ajustar?
O glaçê pode ser moderadamente picante; reduza o gochujang ou adicione um pouco de doçura para equilibrar; sirva com mais arroz para suavizar.
É alto teor de sódio?
Pode ser, pois kimchi e gochujang são salgados. Use versões com baixo teor de sódio ou enxágue o kimchi para reduzir.
Dicas para preparo com antecedência?
Cozinhe grãos com antecedência; marine ou presse o tofu; guarde os componentes separadamente e monte na hora de servir.