Descrição da receita
July 28, 2026
Stir-Fry de Tofu com Arroz Integral e Cenouras Fermentadas
O Stir-Fry de Tofu com Arroz Integral apoia uma diversidade intestinal suave.
Alimentos Fermentados
Base Vegetal
Rico em Proteínas
92%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
A sua correspondência do microbioma
Associe os seus resultados do teste do microbioma para ver como esta receita corresponde ao seu perfil intestinal pessoal.
—
Correspondência do microbioma
Inicie sessão ou adicione um teste do microbioma para desbloquear a sua correspondência personalizada de receitas com base nos resultados do seu microbioma intestinal.
Desbloqueie a sua correspondência personalizada do microbioma
Inicie sessão ou crie uma conta para associar os seus resultados de teste e personalizar recomendações de receitas.
Alinhamento com o teu perfil pessoal
Cria uma conta gratuita para veres até que ponto esta receita se ajusta às tuas dietas, alergias, intolerâncias e temas de saúde selecionados.
--
Geral
Crie um perfil para ver como esta receita corresponde às suas preferências alimentares.
Indicou as seguintes preferências alimentares:
Esta receita é compatível com as seguintes preferências alimentares:
Crie um perfil para ver como esta receita corresponde às suas alergias selecionadas.
Indicou as seguintes alergias:
Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: soy, sulfites, wheat, egg, tree_nut, mustard, sesame
Crie um perfil para ver como esta receita corresponde às suas intolerâncias selecionadas.
Indicou as seguintes intolerâncias:
Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: histamine, gluten, histamine
Crie um perfil para ver como a receita se alinha com tópicos intestinais selecionados, como SII, inchaço abdominal ou refluxo.
Indicou as seguintes condições gastrointestinais:
Os ingredientes desta receita podem ser relevantes para as seguintes condições gastrointestinais:
Crie um perfil para ver como a receita se alinha com os seus objetivos de saúde selecionados.
Indicou os seguintes objetivos de saúde:
Os ingredientes desta receita podem ser relevantes para os seguintes objetivos de saúde:
Desbloqueia a tua correspondência pessoal da receita
Cria uma conta gratuita e completa um perfil curto para substituir estes marcadores pelas tuas pontuações pessoais da receita.
✓ Guardar dietas e preferências
✓ Verificar alergias e intolerâncias
✓ Associar receitas aos teus objetivos intestinais
✓ Guardar melhores recomendações
Demora cerca de 2 minutos.
Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra proveniente do arroz integral e dos vegetais.
- As cenouras fermentadas fornecem um toque ácido e compostos prebióticos benéficos para o intestino.
- Diversidade de plantas coloridas com ervas que favorecem especiarias suporta polifenóis.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Tofu
200
gram
Arroz integral
1
tassa
Legumes fermentados
1
tasse
Legumes mistos
2
tasse
Molho de soja
2
pitada
Óleo, sésamo
1
pitada
Alho
2
dente
Gengibre
1
pitada
Cebolinho
2
peça
Sementes, sésamo
1
pitada
Instruções
1
Cozer o arroz integral de acordo com as instruções da embalagem e deixar arrefecer ligeiramente.
2
Esmagar e cortar em cubos o tofu, depois fritar em frigideira anti-aderente com um pouco de óleo até dourar de todos os lados. Repor.
3
Na mesma frigideira, adicionar o óleo de sésamo, alho picado e gengibre ralado. Saltear 30 segundos até perfumar.
4
Adicionar os vegetais mistos e saltear 3–4 minutos até ficarem macios mas ainda crocantes.
5
Devolver o tofu à frigideira, adicionar o molho de soja e mexer para combinar. Cozinhar mais 1 minuto.
6
Adicionar o arroz integral cozido e mexer até ficar homogéneo e bem warm.
7
Cobrir com cenouras fermentadas e cebolhas fatiadas. Polvilhar com sementes de sésamo antes de servir.
Mais receitas para o seu intestino
92% Saúde intestinal
90% Saúde intestinal
90% Saúde intestinal
92% Saúde intestinal
95% Saúde intestinal
90% Saúde intestinal
Nutrição
550 kcal
Calorias
28 g
Proteína
82 g
Hidratos de carbono
10 g
Fibra
7 g
Açúcar
14 g
Gordura
3 g
Gordura saturada
0.7 g
Sal
FAQ
Este prato é vegano/vegetariano?
Sim, é vegano/vegetariano; não usa produtos de origem animal.
É sem glúten?
Sim, desde que use molho de soja sem glúten (tamari) se precisar evitar o glúten.
Posso personalizar os legumes?
Sim; pode substituir ou adicionar outros legumes.
Como armazenar as sobras?
Guarde em recipiente fechado na geladeira por cerca de 3 dias.
Quanto tempo leva para cozinhar?
Cerca de 25–30 minutos no total.
Posso preparar com antecedência para as refeições?
Sim; o arroz pode ser cozido com antecedência e os ingredientes podem ser preparados.
Cenouras fermentadas são indispensáveis?
Não; são opcionais; cenouras comuns ou outros vegetais fermentados também funcionam.
Como aumentar a proteína?
Adicione mais tofu ou outra fonte de proteína vegetal.
É picante? Como deixar menos ou mais picante?
O prato é suave; se quiser mais picante, adicione flocos de pimenta ou molho picante.