Descrição da receita
Published on: July 9, 2026
Vegano
Ingredientes
Tofu
200
gram
Beterraba
2
piece
Limão
1
piece
Miso
2
tablespoon
Azeite
1
tablespoon
Mistura de folhas verdes
3
cup
Sementes, sésamo
1
tablespoon
Instruções
1
Prepare o tofu pressionando-o para remover o excesso de humidade e corte-o em cubos.
2
Cozinhe o tofu em azeite em lume médio até dourar de todos os lados.
3
Enquanto o tofu cozinha, descasque e corte a beterraba em pedaços pequenos.
4
Numa tigela, misture o tofu cozinhado, a beterraba picada e o miso com o sumo do limão.
5
Sirva a mistura sobre uma cama de mistura de folhas verdes e polvilhe com sementes de sésamo.
Nutrição
520 kcal
Calorias
20 g
Proteína
60 g
Hidratos de carbono
6 g
Fibra
7 g
Açúcar
18 g
Gordura
3 g
Gordura saturada
1.3 g
Sal
Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibras da beterraba e vegetais.
- Inclui miso fermentado para micróbios amigáveis do intestino.
- Ingredientes vegetais coloridos fornecem polifenóis e diversidade.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
FAQ
Quais são os principais benefícios para a saúde desta pokebowl de tofu, beterraba, limão e miso?
É rica em fibra pela beterraba e fornece proteína de origem vegetal do tofu, com um toque de miso para sabor. Como parte de uma dieta variada, pode favorecer uma alimentação equilibrada e um estilo de vida compatível com a saúde intestinal.
Esta receita é vegana/vegetariana?
Sim. É à base de plantas; o tofu é vegano; a maioria dos misos é vegana, verifique os rótulos se quiser ser estritamente vegano.
Contém alérgenos comuns?
Sim: contém soja pelo tofu; alguns misos contêm glúten; verifique os rótulos; toppings podem conter gergelim.
Como posso personalizar os toppings?
Experimente pepino, abacate, cenoura ralada, rabanete, algas, cebolinha, sementes de gergelim, ervas frescas. Use o que preferir.
Como armazenar sobras?
Refrigere rapidamente em recipiente hermético; idealmente dentro de 1–2 dias; mantenha os toppings separados, se possível.
Posso tornar isto sem glúten ou com menos sódio?
Sim: use miso sem glúten e com baixo teor de sódio; reduza a quantidade de miso ou substitua parcialmente por suco de limão; enxague o tofu para reduzir o sódio.
Quanto tempo leva para fazer?
Cerca de 20–30 minutos, dependendo da sua velocidade de corte e preparação do tofu.
É adequado para uma alimentação voltada ao microbioma?
Sim, contém fibra, proteínas vegetais e miso fermentado, dentro de uma dieta variada e consciente do microbioma.
Posso substituir o tofu por outra fonte de proteína?
Sim: grão-de-bico, tempeh, edamame ou frango grelhado se consome produtos animais.
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