Descrição da receita
Published on: July 9, 2026
Alimentos Fermentados
Rico em Proteínas
Ingredientes
Frango, peito
300
gram
Kimchi
1
cup
Arroz preto
1
cup
Óleo, azeite
2
tablespoon
Lima
1
piece
Cebola, verde
2
piece
Abacate
1
piece
Instruções
1
Cozinhe o arroz preto de acordo com as instruções da embalagem.
2
Aqueça o azeite numa frigideira em lume médio e cozinhe o peito de frango até ficar completamente cozido, cerca de 6-7 minutos de cada lado.
3
Enquanto o frango cozinha, pique a cebolinha e corte o abacate em fatias.
4
Depois de o frango estar cozido, deixe-o descansar alguns minutos antes de fatiar.
5
Monte a poke bowl colocando o arroz preto cozido no fundo, seguido do frango fatiado, kimchi, abacate e cebolinha picada.
6
Esprema limão por cima da tigela para dar mais sabor.
Nutrição
500 kcal
Calorias
42 g
Proteína
60 g
Hidratos de carbono
6 g
Fibra
6 g
Açúcar
8 g
Gordura
2 g
Gordura saturada
1.0 g
Sal
Porque esta receita combina consigo
- Base rica em fibras de arroz preto e vegetais de kimchi.
- Inclui kimchi fermentado para micróbios amigos do intestino e polifenóis.
- Equilibrada com frango magro e ingredientes vegetais coloridos.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
FAQ
Quais são os principais benefícios para a saúde deste Poké bowl de frango, kimchi e arroz preto?
Combina frango magro com kimchi probiótico e arroz preto rico em fibras, juntamente com vegetais para polifenóis, favorecendo saciedade e saúde intestinal.
Este prato é livre de glúten?
Os ingredientes básicos podem ser sem glúten, mas alguns kimchi ou molhos podem conter glúten. Use molho de soja sem glúten e verifique os rótulos.
Quantas porções rende e como dividir?
Rende cerca de 2 porções. Divida o arroz preto cozido, o frango e o kimchi igualmente entre duas tigelas.
Posso torná-lo vegetariano ou vegano?
Sim. Substitua o frango por tofu ou tempeh e escolha kimchi vegano ou certifique-se de que o kimchi não contenha molho de peixe; ajuste o sal.
Como armazenar sobras e por quanto tempo?
Refrigere dentro de duas horas; guarde em recipiente hermético por até 3 dias. Reaqueça até ficar bem quente.
Que substituições posso usar para o kimchi ou o arroz preto?
Se não encontrar kimchi, use legumes em conservas; se não encontrar arroz preto, use arroz integral, quinoa ou outro cereal integral. Os tempos de cozimento podem variar.
Quão picante é e como ajustar o nível de pimenta?
O kimchi oferece picância suave; reduza usando menos kimchi ou versões mais suaves. Sirva com um molho neutro para suavizar.
Quais alérgenos devo observar?
Alérgenos comuns incluem soja, gergelim e peixe ou crustáceos em alguns kimchi. Verifique os rótulos e substitua se necessário.
É possível congelar as sobras?
É melhor consumir fresco; conservar na geladeira por até 3 dias. Congelar é possível para os componentes separadamente, mas a textura do kimchi pode mudar.
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