Descrição da receita
Published on: June 10, 2026
Rico em Proteínas
Rico em Fibras
Ingredientes
Frango, peito
1
peça
Quinoa
3
colher de serviço
Couve branca
1
tigela
Cenoura
1
peça
Molho de soja
2
colher de chá
Óleo de sésamo
1
colher de chá
Instruções
1
Enxágue a quinoa com água fria e, em seguida, cozinhe-a de acordo com as instruções da embalagem.
2
Tempere os peitos de frango com sal e pimenta, depois grelhe-os ou frite-os numa frigideira até ficarem totalmente cozidos.
3
Desfie o repolho em tiras finas.
4
Em uma tigela grande, combine a quinoa cozida, o repolho picado, a salsa picada e o azeite.
5
Fatie o frango cozido e sirva-o por cima da mistura de quinoa e repolho.
6
Regue com mais azeite, se desejar, e sirva morno.
Nutrição
520 kcal
Calorias
32 g
Proteína
40 g
Hidratos de carbono
7 g
Fibra
7 g
Açúcar
18 g
Gordura
4 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra de quinoa e repolho.
- Equilibrado com frango magro e grãos integrais para uma digestão estável.
- Vegetais coloridos fornecem polifenóis e sabor.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
FAQ
Esta receita é sem glúten?
Sim, se usar quinoa comum e garantir que os molhos sejam sem glúten; enxágue a quinoa para remover as saponinas.
Posso substituir o frango por tofu ou leguminosas?
Sim, substitua por tofu firme ou leguminosas; ajuste os tempos de cozimento.
Quantas porções rende?
Normalmente 2 porções; ajuste as quantidades para mais porções.
Como armazenar sobras?
Refrigere em recipiente hermético por até 3 dias; mantenha o molho separado, se possível.
Qual molho rápido posso usar?
Molho simples de limão com azeite: 2 colheres de sopa de azeite, 1 de suco de limão, sal e pimenta.
Posso preparar com antecedência?
Sim, prepare os componentes com antecedência; guarde separadamente e monte na hora de servir.
Como cozinhar quinoa e frango perfeitamente?
Quinoa: lave-a e cozinhe por 15 minutos com proporção água:quinoa de 2:1. Frango: grelhe 6–8 minutos de cada lado ou asse 20–25 minutos a 200°C; temperatura interna 75°C (165°F).
É adequado para dietas com baixo teor de sódio?
Sim, use frango com baixo teor de sódio e reduza o sal; utilize ervas para sabor.
Quais variações aumentam fibras/nutriente?
Adicione mais repolho, couve, cenouras raladas ou feijões; mantenha a quinoa como base e adicione ervas.
Quais alergênicos devo considerar?
Contém frango e pode ter laticínios em alguns dressings; para versão sem laticínios use um dressing à base de azeite.
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