Descrição da receita
July 10, 2026
Tempeh Broccoli Peanut Ginger Pokebowl
A gut-friendly poke bowl rich in fiber and plant diversity.
Alimentos fermentados
À base de plantas
Alto teor de proteína
92%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Porque esta receita combina consigo
- Rich in fiber from broccoli, tempeh, and peanuts.
- Includes fermented tempeh for gut-friendly flavor and protein.
- Offers plant diversity with vegetables, legumes, nuts, and spices.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Tempeh
200
gram
Broccoli
150
gram
Peanut butter
2
tablespoon
Ginger
1
teaspoon
Soy sauce
2
tablespoon
Sumo de lima
1
tablespoon
Nut, peanut
30
gram
Rice
150
gram
Carrot
1
piece
Coentro
1
tablespoon
Instruções
1
Cook rice according to package instructions and set aside.
2
Steam or sauté broccoli and carrot until tender.
3
In a bowl, combine cooked tempeh, steamed broccoli, and carrot.
4
Add peanut butter, soy sauce, lime juice, and grated ginger to the bowl and mix well.
5
Serve the tempeh mixture over rice.
6
Top with chopped peanuts and fresh coriander.
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Nutrição
520 kcal
Calorias
23 g
Proteína
60 g
Hidratos de carbono
9 g
Fibra
6 g
Açúcar
22 g
Gordura
4 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
FAQ
Esta receita é vegana e adequada para uma dieta sem glúten?
Sim, é à base de plantas (vegana). O tempeh e o brócolis são naturalmente sem glúten, mas verifique o molho de soja/tamari ou os temperos quanto ao glúten.
Quais são os principais benefícios para a saúde dos ingredientes neste bowl?
O tempeh fornece proteína vegetal; o brócolis adiciona fibras e polifenóis; as amendoins fornecem gorduras saudáveis e crocância; o gengibre dá sabor e pode ajudar a digestão. Esta combinação favorece a diversidade de fibras e energia estável.
Quão picante é o prato e como posso ajustar o nível de picante?
O picante vem do gengibre e de qualquer pimenta adicionada. Para reduzir, omita a pimenta ou use temperos mais suaves; para aumentar, acrescente flocos de pimenta ou molho picante.
Como devo armazenar sobras e por quanto tempo elas ficam boas?
Guarde as sobras frias em um recipiente hermético na geladeira por 2–3 dias; se possível, mantenha o molho separado para evitar que tudo fique encharcado; reaqueça suavemente.
Tenho alergia a amendoim — posso fazer uma versão sem amendoim?
Sim. Substitua os amendoins por sementes de gergelim ou amêndoas picadas ou sementes de girassol; certifique-se de que o molho use outra fonte de gordura.
Posso usar tofu ou grão-de-bico no lugar do tempeh?
Sim. Tofu ou grão-de-bico funcionam bem; os tempos de cozimento podem variar.
Como posso ajustar a receita para mais porções?
Aumente os ingredientes proporcionalmente; mantenha as quantidades do molho na mesma razão; considere cozinhar os grãos separadamente.
Que equipamento eu preciso para montar esta tigela rapidamente?
Uma frigideira ou wok para refogar o tempeh, uma panela para os grãos (se usados), uma tábua de cortar e uma faca, e uma colher para o molho.
Existem substituições comuns para o molho de soja sem glúten?
Sim, use tamari ou amino de coco em vez do molho de soja comum.