Estufado espanhol de frango com legumes

Name: Estufado espanhol de frango com legumes
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 2 unidade Peito de frango; 2 unidade Cenoura; 2 unidade Aipo; 1 unidade Cebola; 2 dente de alho Alho; 1 unidade Pimento; 2 unidade Tomate; 2 colher de sopa Azeite; 2 xícara Caldo de frango; 1 chá de sopa Páprica; 0.5 chá de sopa Sal; 0.25 chá de sopa Pimenta preta; 1 unidade Folha de louro

Um estufado reconfortante de frango espanhol que favorece uma digestão suave.

Alto teor de proteína Refeição de uma só panela Receita Fácil

88%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Este ensopado espanhol de frango com legumes aquece as noites de semana, promovendo uma alimentação equilibrada. O frango tenro cozinha-se lentamente com uma mistura colorida de legumes num caldo saboroso, criando uma refeição suave para o estômago, mas satisfatória. O prato fornece variedades de plantas ricas em fibra e polifenóis dos seus vegetais, ajudando a nutrir um ambiente intestinal diversificado como parte de uma dieta variada. O cozimento numa única panela mantém os sabores acolhedores e acessíveis, encorajando-o a saborear uma refeição reconfortante, rica em fibra e adequada ao dia a dia para uma digestão inteligente.

July 19, 2026

Preparação 15 min Cozedura 35 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

Inclui legumes coloridos para fibra, vitaminas e polifenóis.
Frango magro e azeite fornecem proteína e gorduras equilibradas.
Preparação numa única panela apoia uma cozinha conveniente e amiga do intestino.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras

🍇 Densidade de polifenóis

🧬 Apoio à diversidade

🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório

🫧 Apoio à fermentação

⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue

Ingredientes

porções

Chicken, breast

2 unidade

Carrot

2 unidade

aipo

2 unidade

Onion

1 unidade

Garlic

2 dente de alho

Bell Pepper

1 unidade

Tomato

2 unidade

Oil, olive

2 colher de sopa

Broth

2 xícara

Paprika powder

1 chá de sopa

Salt

0.5 chá de sopa

Black pepper

0.25 chá de sopa

Bay leaf

1 unidade

Instruções

Pique a cebola, as cenouras, o aipo, o pimento e os tomates em pedaços de tamanho bite. Pique os dentes de alho.

Aqueça o azeite numa panela grande em fogo médio. Junte os legumes picados e salteie por 5-7 minutos até amolecerem.

Corte os peitos de frango em cubos e tempere com sal, pimenta e páprica. Junte à panela e cozinhe por 5 minutos até ficarem levemente dourados.

Despeje o caldo de frango, acrescente a folha de louro e deixe ferver. Baixe o lume, tampe e coza 25-30 minutos até o frango ficar macio.

Retire a folha de louro e ajuste o tempero se necessário. Sirva quente em tigelas.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

390 kcal Calorias

28 g Proteína

20 g Hidratos de carbono

5 g Fibra

6 g Açúcar

14 g Gordura

3 g Gordura saturada

0.9 g Sal

FAQ

Posso congelar as sobras?

Sim, deixe arrefecer e congele em recipientes herméticos por até 3 meses.

Posso substituir por outra proteína ou tornar vegetariano?

Pode usar coxas de frango; para versão vegetariana substitua por grão-de-bico ou tofu e use caldo de legumes.

É sem glúten e sem lactose?

A receita é naturalmente sem glúten e sem lactose se usar caldo e temperos sem glúten/lactose.

Que acompanhamentos combinam?

Pão integral, arroz integral, quinoa ou salada verde.

Quão picante é e como ajustá-lo?

O pimentão dá um toque suave; para mais picante, acrescente flocos de malagueta ou pimenta picante; para menos, reduza ou omita.

Posso usar tomates em lata e caldo?

Sim, tomates em lata e caldo funcionam; o tempo de cozedura permanece basicamente o mesmo.

Quanto tempo deve cozinhar e como saber se o frango está cozido?

Cozinhe 25–30 minutos; o frango está cozido quando estiver opaco e atingir 75 °C por dentro.

Como armazenar e reaquecer as sobras?

Refrigere dentro de 2 horas; mantenha por 2 dias no frigorífico ou congele. Reaqueça no fogão ou micro-ondas até ficar quente.

Posso fazer na slow cooker ou na panela de pressão?

Sim: doure os legumes primeiro, depois junte o frango e o caldo; slow cooker 6–8 horas em lume baixo; panela de pressão 8–10 minutos sob pressão alta após dourar.