Descrição da receita
June 24, 2026
Skyr mousse with raspberry
Creamy skyr mousse with raspberry to support gentle digestion.
Alimentos fermentados
Rico em probióticos
Apoio à diversidade intestinal
92%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: milk
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: lactose
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Porque esta receita combina consigo
- Probiotic dairy (skyr) plus raspberry polyphenols support gut-friendly nutrition.
- No-cook, quick assembly makes it practical for daily use.
- Protein from skyr balances dessert with fiber-rich fruit.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Skyr
400
gram
Raspberry, red
200
gram
Honey
2
tablespoon
vanilla extract
1
teaspoon
Instruções
1
In a mixing bowl, combine the skyr and honey.
2
Add the vanilla extract and mix until smooth.
3
Gently fold in half of the raspberries, reserving the rest for topping.
4
Spoon the mixture into serving dishes and chill in the refrigerator for at least 30 minutes.
5
Before serving, top with the remaining raspberries.
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Nutrição
240 kcal
Calorias
18 g
Proteína
20 g
Hidratos de carbono
5 g
Fibra
12 g
Açúcar
4 g
Gordura
1 g
Gordura saturada
0.2 g
Sal
FAQ
O que é o skyr e por que usá-lo nesta mousse?
O skyr é um iogurte islandês espesso, rico em proteínas e culturas vivas. Na mousse adiciona proteína, cremosidade e probióticos.
Posso usar outras frutas além de framboesas?
Sim, pode usar morangos, mirtilos ou frutos silvestres mistos.
Esta receita é vegetariana/vegana ou sem lactose?
Não é vegana, pois usa skyr lácteo. Para versão sem lactose, use iogurte vegetal.
Como faço?
Bata o skyr com as framboesas e um adoçante, e leve à geladeira até ficar levemente firme.
Como adoçar?
Mel, xarope de ácer, agave ou uma banana madura; comece com pouco e ajuste.
Por quanto tempo pode guardar?
Guarde na geladeira e consuma em 1–2 dias para melhor textura.
É sem glúten?
Sim, naturalmente sem glúten; verifique coberturas se usar toppings.
É adequado para crianças?
Geralmente sim para crianças mais velhas; evite mel em crianças com menos de 1 ano.
Quais são os benefícios nutricionais?
Proteínas e cálcio do skyr; framboesas fornecem fibra e polifenóis, promovendo uma microbiota intestinal diversa.