Salada de macarrão com lentilhas e sésamo

Name: Salada de macarrão com lentilhas e sésamo
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 2 tigela macarrão soba; 0.5 chávena Lentilhas vermelhas; 2 colher de sopa Óleo de sésamo; 1 colher de sopa Sementes de sésamo; 6 colher de chá Molho de soja; 1 peça Lima; 2 colher de chá Mel; 2 peça Alho (dentes); 2 colher de sopa Coentro (fresco)

Uma salada de noodles de sésamo e lentilhas rica em fibra que favorece uma digestão suave

Fibra rica À base de plantas

92%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Esta salada de noodles com gergelim e lentilhas traz uma reviravolta à base de plantas para uma refeição durante a semana, combinando lentilhas ricas em fibra com notas de noz do gergelim. Construída com ingredientes suaves do dia a dia, apoia uma alimentação equilibrada e variedade de fibras. As lentilhas contribuem com fibra solúvel e insolúvel que pode ajudar a digestão, enquanto o gergelim oferece polifenóis e gorduras saudáveis para nutrir uma microbiota intestinal diversificada. Fácil de misturar para preparação de refeições, esta salada convida a porções flexíveis e uma abordagem centrada na planta para a nutrição diária.

June 10, 2026

Salada de macarrão com lentilhas e sésamo

Preparação 15 min Cozedura 25 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

Rico em fibra de lentilhas e legumes para apoiar a diversidade digestiva.
Inclui sésamo rico em polifenóis e legumes coloridos.
Equilibrado com proteína de origem vegetal, gorduras saudáveis e carboidratos complexos.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras

🍇 Densidade de polifenóis

🧬 Apoio à diversidade

🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório

🫧 Apoio à fermentação

⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue

Ingredientes

porções

Soba noodles

2 tigela

Red lentils

0.5 chávena

Sesame oil

2 colher de sopa

Seed, sesame

1 colher de sopa

Soy sauce

6 colher de chá

lima

1 peça

Honey

2 colher de chá

Garlic

2 peça

Cilantro

2 colher de sopa

Instruções

Coza as lentilhas numa panela de água a ferver durante cerca de 15-20 minutos, até ficarem macias.

Enquanto as lentilhas cozinham, prepare o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.

Corte o pepino, a cenoura e o pimento em tiras finas.

Numa tigela grande, combine as lentilhas cozidas, o macarrão, o pepino, a cenoura e o pimento.

Numa tigela pequena, bata o óleo de sésamo, o molho de soja e os flocos de pimenta.

Despeje o molho sobre a salada e envolva bem para combinar.

Guarneça com hortelã fresca e sementes de sésamo antes de servir.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

520 kcal Calorias

20 g Proteína

60 g Hidratos de carbono

14 g Fibra

6 g Açúcar

18 g Gordura

3 g Gordura saturada

1.2 g Sal

FAQ

Este prato é sem glúten ou como torná-lo sem glúten?

Pode ser sem glúten se usar macarrão sem glúten e verificar se o molho não contém glúten (por exemplo, tamari em vez de molho de soja).

Posso fazer esta receita sem gergelim ou com substituto do gergelim?

Sim. Substitua o gergelim por azeite de oliva e, se necessário, use tamari sem glúten.

Como guardar sobras e quanto tempo duram?

Guarde em recipiente hermético na geladeira. Sobras duram cerca de 3–4 dias. Adicione o molho no momento de servir para evitar que amoleça.

É adequado para meal prep?

Sim. Dá para armazenar bem; divida em porções e adicione o molho na hora de servir para manter a textura.

Como personalizar com mais legumes ou proteína?

Adicione mais legumes (pepino, cenoura, folhas) e proteína como tofu, grão-de-bico ou edamame.

Quais são os principais benefícios para a saúde?

As lentilhas fornecem fibras e proteína vegetal; o gergelim fornece gorduras saudáveis e polyfenóis. Juntos ajudam na variedade de fibras e na saúde intestinal.

Como cozinhar bem as lentilhas e os macarrões?

Cozinhe as lentilhas até ficarem macias, mas não desmanchando (ou use lentilhas enlatadas). Cozinhe o macarrão conforme as instruções e enxágue com água fria.

Qual é o tamanho de uma porção?

Uma porção típica é cerca de 1 xícara de salada, cerca de 150–200 g, dependendo dos ingredientes.

Quais alérgenos devo verificar?

Gergelim e leguminosas como lentilhas podem ser alérgenos. Verifique também o glúten no macarrão e no molho de soja; escolha alternativas se necessário.