Descrição da receita
June 13, 2026
Sauerkraut Lentil Salad
Tangy, fiber-rich lentil salad with sauerkraut for gut health.
Alimentos fermentados
Alto teor de fibra
À base de plantas
92%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Geral
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: mustard, sulfites
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Esta secção mostrará até que ponto a receita se ajusta a temas de saúde selecionados, como glicemia, colesterol ou inflamação.
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Porque esta receita combina consigo
- Rich in fiber from lentils, vegetables, and sauerkraut.
- Includes fermented ingredients that support gut microbes.
- Balanced with plant protein and healthy fats for satiety.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
chucrute
2
cup
lentilhas
16
tablespoon
Onion, red
0.5
piece
Carrot
1
piece
Parsley
2
tablespoon
Oil, olive
2
tablespoon
Vinagre, vinho branco
1
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Instruções
1
Rinse the lentils under cold water and cook according to package instructions until tender.
2
In a large bowl, combine cooked lentils, sauerkraut, diced cucumber, and finely chopped red onion.
3
In a small bowl, whisk together olive oil, lemon juice, salt, and pepper.
4
Pour the dressing over the salad and toss gently to combine.
5
Serve immediately or refrigerate for an hour to allow flavors to meld.
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Nutrição
420 kcal
Calorias
20 g
Proteína
54 g
Hidratos de carbono
18 g
Fibra
5 g
Açúcar
14 g
Gordura
2 g
Gordura saturada
0.8 g
Sal
FAQ
O que é a Salada de Sauerkraut com Lentilhas e quais são os seus componentes principais?
É uma salada à base de plantas com sauerkraut, lentilhas, vegetais crocantes e um molho leve.
Esta salada é vegana e sem glúten?
Sim, é vegana e sem glúten; verifique os rótulos se usar sauerkraut ou molhos industrializados.
Como armazenar sobras e por quanto tempo elas duram?
Leve à geladeira em recipiente hermético por 3–4 dias.
Posso preparar com antecedência para o planejamento de refeições?
Sim, você pode preparar os componentes com antecedência ou a salada inteira; guarde o molho separadamente para manter a crocância.
Como ajustar o nível de sal do sauerkraut?
Enxague o sauerkraut ou escolha uma versão com baixo teor de sódio; ajuste o sal no molho.
Posso substituir as lentilhas por outra fonte de proteína?
Sim, grão-de-bico, quinoa ou tempeh funcionam; leve em conta tempos de cozimento e texturas diferentes.
Quais são ideias de variações de sabor ou textura?
Experimente ervas frescas, sementes, suco de limão ou outro molho; adicione abacate, pepino ou pimentão para mais crocância.
Este prato é adequado para pessoas com sensibilidades digestivas?
Algumas pessoas podem ter gases com lentilhas ou sauerkraut; comece com porção menor e aumente Gradualmente.
Qual é o perfil nutricional (proteína e fibra) por porção?
Fornece proteína e fibra de origem vegetal; os valores exatos dependem do tamanho da porção e dos ingredientes.