Descrição da receita
June 13, 2026
Kefir Green Goddess Salad
Kefir-fueled greens that support gut-friendly fiber and flavor
Alimentos fermentados
Rico em probióticos
Amigo do intestino
92%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Geral
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: milk, sulfites
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Porque esta receita combina consigo
- Rich in fiber from leafy greens and colorful vegetables.
- Kefir dressing adds probiotic-friendly fermentation and tang without heavy dairy.
- Includes diverse herbs and vegetables for gut-friendly polyphenols and flavor.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
kefir
1
copo
Alface
1
tigela
abacate
1
peça
Cucumber
1
tigela
Parsley
2
colher de sopa
Chives
1
colher de chá
Dill
1
colher de chá
sumo de limão
2
colher de chá
Oil, olive
2
colher de sopa
Salt
0.5
colher de chá
Instruções
1
In a large bowl, combine the lettuce, spinach, and cucumber.
2
Add diced avocado to the bowl.
3
In a small bowl, whisk together kefir, lemon juice, olive oil, salt, and pepper to create the dressing.
4
Pour the dressing over the salad and mix gently.
5
Garnish with fresh herbs before serving.
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Nutrição
320 kcal
Calorias
12 g
Proteína
20 g
Hidratos de carbono
7 g
Fibra
6 g
Açúcar
18 g
Gordura
3 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
FAQ
O que é a Kefir Green Goddess Salad e o que a torna especial?
É uma salada de folhas com um molho à base de kefir que adiciona acidez e cremosidade, com ervas e vegetais para fibra e variedade.
Posso usar kefir sem lactose ou iogurte à base de plantas no molho?
Sim, pode usar kefir vegetal ou iogurte à base de plantas para manter sem laticínios.
Como devo armazenar esta salada e quanto tempo dura?
Guarde na geladeira; mantenha o molho separado, se possível; consuma em poucos dias.
Posso preparar com antecedência para a semana?
Sim, prepare os vegetais com antecedência; guarde o molho separado; monte na hora de servir.
Quais folhas verdes e ervas funcionam melhor?
Folhas verdes como alface, espinafre, couve; ervas como salsa, endro, cebolinha; ajuste ao gosto.
Esta salada é sem glúten e adequada para várias dietas?
Naturalmente sem glúten se não houver adições com glúten; verifique os ingredientes do molho.
Como posso ajustar a acidez ou cremosidade do molho?
Ajuste a quantidade de kefir, adicione um pouco de adoçante, suco de limão ou óleo para equilibrar.
Como aumentar a fibra e os prebióticos neste prato?
Sirva com um acompanhamento de grãos integrais ou leguminosas para mais fibra; adicione legumes crocantes ou sementes.
Quais substituições funcionam para alergias ao leite ou preferências veganas?
Use kefir ou iogurte vegetal; evite laticínios se necessário; leia os rótulos.