Shakshuka de grão-de-bico

Um shakshuka rico em fibra, à base de plantas, para apoiar a digestão e a saúde intestinal.

88%

Compatibilidade com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e nos dados da base de dados InnerBuddies que mostram o efeito destes ingredientes nas bactérias e funções intestinais.

Brevemente: personalização com base no seu perfil e/ou nos resultados do seu teste do microbioma intestinal.

Descrição da receita

Chickpea Shakshuka combina grão-de-bico rico em proteína com uma base de tomate vibrante, criando um prato satisfatório, de orientação vegetal. Esta refeição suave e rica em fibra apoia a digestão equilibrada fornecendo várias fibras vegetais que podem nutrir bactérias benéficas do intestino, enquanto os polifenóis dos tomates e especiarias contribuem para o nutrimento do dia a dia. A receita mistura itens de despensa em uma opção reconfortante que aquece a alma, do pequeno-almoço ao jantar, que se encaixa em diversos padrões alimentares. Desfrute de uma tigela morna e reconfortante que sustenta a diversidade de fibras e a variedade de refeições, ajudando-o a criar hábitos estáveis e amigos do intestino.

Shakshuka de grão-de-bico
Preparação 15 min Cozedura 25 min Mais trabalhoso

Porque esta receita combina consigo

  • Rico em fibra de leguminosas e vegetais.
  • Contém tomates ricos em polifenóis e especiarias para realçar o sabor.
  • À base de plantas com proteína, gorduras saudáveis e hidratos de carbono complexos para energia estável.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
80
🧬 Apoio à diversidade
85
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
82
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
80

Ingredientes

2 porções
grão-de-bico em lata 1 lata
Oil, olive 2 colher de sopa
Oil, olive
cebola 1 unidade
alho 3 dente de alho
pimento 1 unidade
tomates em lata 1 lata
Paprika powder 1 colher de chá
Paprika powder
cominho 1 colher de chá
Salt 1 colher de chá
Salt
pimenta preta 1 colher de chá
salsa fresca 2 colheres de sopa
ovos 4 unidades

Instruções

1

Numa frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio.

2

Adicione cebola picada e cozinhe até ficar macia, cerca de 5 minutos.

3

Junte o alho picado e o pimento em cubos, cozinhando por mais 3 minutos.

4

Adicione grão-de-bico enlatado, tomates enlatados, paprica, cominho, sal e pimenta preta.

5

Deixe cozinhar em fogo brando por 10-15 minutos até o molho engrossar.

6

Faça pequenos poços no molho e quebre os ovos nos poços.

7

Cubra a frigideira e cozinhe até os ovos ficarem no ponto desejado.

8

Decore com salsa picada antes de servir.

Nutrição

420 kcal Calorias
15 g Proteína
50 g Hidratos de carbono
12 g Fibra
8 g Açúcar
18 g Gordura
3 g Gordura saturada
1.0 g Sal

FAQ

O que é Chickpea Shakshuka?
Um prato à base de grão-de-bico com uma base de tomate temperada, servido quente.
É vegano/vegetariano?
Sim, é à base de plantas.
Quão picante é e como ajustar o calor?
Especiarias conferem calor; reduza pimenta se quiser menos picante.
Pode ser preparado com antecedência ou guardar sobras?
Guarde na geladeira 2–3 dias; reaqueça antes de servir.
Quais são os principais benefícios nutricionais?
Rico em fibra e proteína vegetal; polifenóis do tomate e das especiarias.
Posso substituir ingredientes?
Sim, substitua grão-de-bico por outras leguminosas e ajuste as especiarias.
Quanto tempo leva para cozinhar?
A base cozinha em ~20–30 minutos; o tempo total depende da preparação.
Como servir?
Aqueça e sirva com pão, arroz ou grãos; decore a gosto.
É sem glúten?
Geralmente sim, desde que use ingredientes sem glúten.