Shakshuka de grão-de-bico

Um shakshuka rico em fibra, à base de plantas, para apoiar a digestão e a saúde intestinal.

88%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Chickpea Shakshuka pairs protein-rich chickpeas with a bright tomato base, creating a satisfying, plant-forward dish. This gentle, fiber-rich meal supports balanced digestion by delivering varied plant fibers that can nourish friendly gut bacteria, while polyphenols from tomatoes and spices contribute to everyday nourishment. The recipe blends pantry staples into a soul-warming, breakfast-to-dinner option that fits into diverse eating patterns. Enjoy as a warm, comforting bowl that supports fiber diversity and meal variety, helping you build steady, gut-friendly habits.

March 1, 2026
Shakshuka de grão-de-bico
Preparação 15 min Cozedura 25 min Mais trabalhoso

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Porque esta receita combina consigo

  • Rico em fibra de leguminosas e vegetais.
  • Contém tomates ricos em polifenóis e especiarias para realçar o sabor.
  • À base de plantas com proteína, gorduras saudáveis e hidratos de carbono complexos para energia estável.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
80
🧬 Apoio à diversidade
85
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
82
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
80

Ingredientes

Oil, olive
2 colher de sopa
Oil, olive
Onion
1 unidade
Onion
Garlic
2 unidade
Garlic
Bell Pepper
1 unidade
Bell Pepper
Tomato
4 unidade
Tomato
grão-de-bico
24 colher de sopa
grão-de-bico
Tomato, paste
1 colher de sopa
Tomato, paste
Seed, cumin
0.5 colher de sopa
Seed, cumin
Paprika powder
1 colher de chá
Paprika powder
Chili powder
0.5 colher de chá
Chili powder
ovo
4 unidade
ovo
Salt
1 colher de chá
Salt
Black pepper
0.5 colher de chá
Black pepper
Coentro
2 colher de sopa
Coentro
Limão
1 unidade
Limão

Instruções

1

Numa frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio.

2

Adicione cebola picada e cozinhe até ficar macia, cerca de 5 minutos.

3

Junte o alho picado e o pimento em cubos, cozinhando por mais 3 minutos.

4

Adicione grão-de-bico enlatado, tomates enlatados, paprica, cominho, sal e pimenta preta.

5

Deixe cozinhar em fogo brando por 10-15 minutos até o molho engrossar.

6

Faça pequenos poços no molho e quebre os ovos nos poços.

7

Cubra a frigideira e cozinhe até os ovos ficarem no ponto desejado.

8

Decore com salsa picada antes de servir.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

420 kcal Calorias
15 g Proteína
50 g Hidratos de carbono
12 g Fibra
8 g Açúcar
18 g Gordura
3 g Gordura saturada
1.0 g Sal

FAQ

O que é Chickpea Shakshuka?
Um prato à base de grão-de-bico com uma base de tomate temperada, servido quente.
É vegano/vegetariano?
Sim, é à base de plantas.
Quão picante é e como ajustar o calor?
Especiarias conferem calor; reduza pimenta se quiser menos picante.
Pode ser preparado com antecedência ou guardar sobras?
Guarde na geladeira 2–3 dias; reaqueça antes de servir.
Quais são os principais benefícios nutricionais?
Rico em fibra e proteína vegetal; polifenóis do tomate e das especiarias.
Posso substituir ingredientes?
Sim, substitua grão-de-bico por outras leguminosas e ajuste as especiarias.
Quanto tempo leva para cozinhar?
A base cozinha em ~20–30 minutos; o tempo total depende da preparação.
Como servir?
Aqueça e sirva com pão, arroz ou grãos; decore a gosto.
É sem glúten?
Geralmente sim, desde que use ingredientes sem glúten.