Salmon with red cabbage and barley

Gentle, fiber-rich salmon dish with red cabbage and barley.

Rico em Ómega-3 Rico em Antioxidantes Rico em Proteínas
92%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.

A sua correspondência do microbioma

Associe os seus resultados do teste do microbioma para ver como esta receita corresponde ao seu perfil intestinal pessoal.

—
Correspondência do microbioma
🔐
Desbloqueie a sua correspondência personalizada do microbioma

Inicie sessão ou crie uma conta para associar os seus resultados de teste e personalizar recomendações de receitas.

Iniciar sessão Criar conta

Descrição da receita

Salmon with red cabbage and barley rounds out a fiber-diverse plate that can support everyday digestion. Barley contributes soluble fiber and prebiotic potential, while red cabbage adds crunch and polyphenols. The salmon supplies healthy fats for a balanced meal and helps you build a varied, gut-friendly repertoire. This simple, weeknight-friendly dish fits into plant-diverse eating patterns and pairs well with extra vegetables for a complete, balanced dinner. Use a light dressing and fresh herbs to keep the flavors approachable and satisfying.

July 7, 2026
Salmon with red cabbage and barley
Preparação 15 min Cozedura 25 min Fácil

Alinhamento com o teu perfil pessoal

Cria uma conta gratuita para veres até que ponto esta receita se ajusta às tuas dietas, alergias, intolerâncias e temas de saúde selecionados.

--
Geral
🔒
Desbloqueia a tua correspondência pessoal da receita

Cria uma conta gratuita e completa um perfil curto para substituir estes marcadores pelas tuas pontuações pessoais da receita.

✓ Guardar dietas e preferências ✓ Verificar alergias e intolerâncias ✓ Associar receitas aos teus objetivos intestinais ✓ Guardar melhores recomendações
Criar conta gratuita Iniciar sessão
Demora cerca de 2 minutos.
Autoavaliação em 2 minutos Um teste do microbioma intestinal é útil para si? Responda a algumas perguntas rápidas e descubra se um teste do microbioma é realmente útil para si. ✔ Leva apenas 2 minutos ✔ Baseado nos seus sintomas e estilo de vida ✔ Recomendação clara sim/não Verificar se o teste é adequado para mim

Porque esta receita combina consigo

  • Rich in fiber from barley and red cabbage.
  • Includes omega-3 rich salmon and olive oil for healthy fats.
  • Offers plant-diverse components with whole grains and fiber.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
75
🧬 Apoio à diversidade
80
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
88
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
80

Ingredientes

Salmão
2 piece
Salmão
Cevada
1 cup
Cevada
Couve roxa
2 bowl
Couve roxa
Óleo, azeite
2 tablespoon
Óleo, azeite
Sal
1 teaspoon
Sal
Pimenta-preta
0.5 teaspoon
Pimenta-preta
Fresh herbs
1 tablespoon

Instruções

1

Rinse the barley under cold water and cook according to package instructions until tender.

2

While the barley is cooking, prepare the red cabbage by shredding it into thin strips.

3

Heat olive oil in a skillet over medium heat. Add the shredded red cabbage and sauté for about 5 minutes until slightly softened.

4

Season the salmon fillets with salt and pepper.

5

In another skillet, cook the salmon over medium heat for about 4-5 minutes on each side, until cooked through.

6

Serve the salmon on a plate with the cooked barley and sautéed red cabbage. Garnish with fresh herbs.

Mais receitas para o seu intestino

Fish parcel with leek and mustard 82% Saúde intestinal
Fish parcel with leek and mustard
15 min
Salada de feijão branco com anchovas 92% Saúde intestinal
Salada de feijão branco com anchovas
15 min
Truta com cevada e verduras 92% Saúde intestinal
Truta com cevada e verduras
15 min
Taça Niçoise de Atum com Lentilhas 88% Saúde intestinal
Taça Niçoise de Atum com Lentilhas
15 min
Chicken breast with carrot and onion mash vegetables 92% Saúde intestinal
Chicken breast with carrot and onion mash vegetables
15 min
Pike-perch with kohlrabi and carrots 92% Saúde intestinal
Pike-perch with kohlrabi and carrots
15 min
Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

516 kcal Calorias
32 g Proteína
52 g Hidratos de carbono
9 g Fibra
6 g Açúcar
19 g Gordura
4 g Gordura saturada
0.9 g Sal

FAQ

O que torna este prato bom para a digestão e a saúde intestinal?
A cevada fornece fibra solúvel, o repolho roxo adiciona fibras e polyfenóis, e o salmão oferece gorduras saudáveis oméga-3, criando um prato rico em fibras e apto para a saúde intestinal.
A cevada é sem glúten e posso tornar este prato sem glúten?
A cevada contém glúten. Para torná-lo sem glúten, substitua por grãos sem glúten como quinoa ou arroz integral e confirme os outros ingredientes.
Posso substituir o salmão por outra proteína para uma versão vegetariana?
Sim. Use tofu, tempeh ou grão-de-bico; mantenha a cevada e o repolho e ajuste os tempos de cozimento se necessário.
Como cozinhar o salmão e a cevada para obter a melhor textura?
Cozinhe o salmão na frigideira ou no forno até ficar pronto. Cozinhe a cevada até ficar macia e misture com o repolho para a textura.
Quanto tempo as sobras duram na geladeira e como reaquecer?
Guarde as sobras dentro de 2 horas após o cozimento. Duram 2–3 dias na geladeira. Reaqueça suavemente até ficarem quentes.
Quais são os principais nutrientes desta receita?
Proteína do salmão, fibras da cevada e do repolho, gorduras saudáveis (oméga-3) e vitaminas/minerais dos vegetais.
Qual molho leve combina bem com este prato?
Uma vinagrete de limão e Dijon ou um molho de iogurte com limão, azeite de oliva e ervas frescas.
Quais acompanhamentos combinam com esta refeição?
Mais vegetais, uma salada simples ou outro grão como quinoa.
Este prato é adequado para preparo de refeições e como porcionar?
Sim. Divida em 3–4 recipientes e mantenha o molho separado até servir; reaqueça suavemente.