Descrição da receita
July 22, 2026
Frango romesco com feijões-verdes
Frango romesco com feijões verdes: uma refeição rica em fibra, amiga do intestino
Alto teor de proteína
Rico em proteína
Receita Fácil
82%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Porque esta receita combina consigo
- Alto teor de fibra de feijões, legumes e frutos secos.
- Inclui alimentos vegetais coloridos e ingredientes ricos em polifenóis.
- Equilíbrio de proteína magra, gorduras saudáveis e vegetais.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Chicken, breast
2
piece
Feijão, verde
200
gram
Tomato
2
piece
Capsicum, red
1
piece
Nut, almond
50
gram
Garlic
2
clove
Oil, olive
3
tablespoon
Vinegar, red wine
1
tablespoon
Paprika powder
1
teaspoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Instruções
1
Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F). Seque os peitos de frango e tempere com sal e pimenta.
2
Coloque os peitos de frango numa assadeira e leve ao forno por 20-25 minutos até ficarem cozidos.
3
Enquanto o frango assa, aparar os feijões verdes e branqueá-los em água a ferver por 3-4 minutos, depois escorrer e reservar.
4
Para o molho romesco: asse o pimento vermelho sobre chama direta ou no grill até ficar chamuscado. Coloque numa tigela, cubra e deixe vaporizar por 10 minutos. Retire a pele, remova as sementes e pique.
5
Num processador de alimentos, combine o pimento assado, tomate, amêndoas, alho, azeite, vinagre de vinho tinto e paprika. Bata até ficar homogéneo.
6
Aqueça uma colher de sopa de azeite numa frigideira e salteie os feijões verdes por 2-3 minutos até ficarem al dente.
7
Fatie os peitos de frango cozidos e sirva por cima dos feijões verdes, cobertos com o molho romesco.
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Nutrição
680 kcal
Calorias
58 g
Proteína
40 g
Hidratos de carbono
9 g
Fibra
10 g
Açúcar
60 g
Gordura
9 g
Gordura saturada
1.5 g
Sal
FAQ
Quantas porções rende esta receita?
2 porções.
Qual é o tempo total de preparo?
Cerca de 40–50 minutos.
Posso preparar partes com antecedência?
Sim. Pode preparar o molho romesco com antecedência; branquear as vagens; cozinhar o frango pouco antes de servir.
O molho romesco é sem glúten e sem laticínios?
Sim, é naturalmente sem glúten e sem laticínios.
É adequado para alergias a frutos secos?
Contém amêndoas; substitua por sementes ou omita.
Quais são os principais benefícios nutricionais?
Proteína magra do frango; fibras das vagens; polifenóis e outros compostos vegetais no molho.
Como conservar as sobras e por quanto tempo?
Refrigere em recipiente hermético por 2–3 dias; reaqueça até estar bem quente.
Posso personalizar os ingredientes se não tiver algum?
Sim. Substitua legumes ou ajuste temperos; por exemplo, use feijão branco ou substitua as amêndoas por sementes.
É picante e posso ajustar o nível de picante?
A paprika oferece calor suave; você pode reduzir ou aumentar a quantidade, ou omitir se preferir.