Descrição da receita
June 12, 2026
Taça de Farro com Legumes Assados
Taça de legumes assados ricos em fibra com farro para apoiar a saúde intestinal.
88%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: wheat, tree_nut, sulfites, milk
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: gluten, histamine, lactose
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Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra proveniente de cereais integrais e vegetais.
- Inclui alimentos vegetais coloridos que apoiam a diversidade alimentar.
- Equilibrado com proteína, gorduras saudáveis e carboidratos de absorção lenta.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Farro
1
cup
Zucchini
1
piece
Red pepper
1
piece
Onion, red
1
piece
Cherry tomatoes
1
cup
Garlic
2
piece
Oil, olive
2
tablespoon
sumo de limão
6
teaspoon
Feta cheese
0.5
cup
Parsley
2
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Instruções
1
Pré-aqueça o forno a 425°F (220°C).
2
Corte a courgette, a cenoura e o pimento vermelho em pedaços do tamanho de uma dentada.
3
Numa tigela, envolva os legumes picados com 1 colher de sopa de azeite, sal e pimenta.
4
Espalhe os legumes numa assadeira e asse por cerca de 20-25 minutos ou até ficarem macios e levemente caramelizados.
5
Enquanto os legumes assam, cozinhe o farro de acordo com as instruções da embalagem.
6
Numa frigideira, aqueça o restante do azeite em lume médio e junte o alho picado. Refogue por cerca de 1 minuto.
7
Junte o espinafre à frigideira e cozinhe até murchar, cerca de 2-3 minutos.
8
Misture o farro cozido, os legumes assados, o espinafre salteado e o sumo de limão numa tigela grande.
9
Sirva morno e desfrute!
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Nutrição
520 kcal
Calorias
17 g
Proteína
72 g
Hidratos de carbono
9 g
Fibra
7 g
Açúcar
14 g
Gordura
2 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
FAQ
Qual é o ingrediente principal e é sem glúten?
O grão principal é o farro, que contém glúten. Se você precisa de sem glúten, substitua por quinoa, trigo sarraceno ou arroz integral.
Posso substituir o farro por outro grão?
Sim, substitua por quinoa, arroz integral ou trigo sarraceno; a textura e o tempo de cozimento mudam.
Quanto tempo leva para preparar esta tigela?
Cerca de 30–45 minutos; assar legumes 20–25 minutos; cozinhar farro 20–25.
É receita vegana e sem laticínios?
Sim, é vegana e sem laticínios.
Como posso personalizar os vegetais?
Use vegetais de sua preferência; asse com azeite, sal, pimenta; adicione ervas.
Como armazenar as sobras?
Refrigere em recipiente hermético por 3–4 dias; reaqueça no micro-ondas ou na frigideira; mantenha o molho separado, se possível.
Como aumentar fibra ou polifenóis?
Use uma combinação de grãos integrais e uma variedade de vegetais coloridos; adicione leguminosas.
Posso preparar para a semana?
Sim; cozinhe o grão e asse os vegetais com antecedência; guarde separadamente; reaqueça e adicione folhas verdes no momento de servir.
Como temperar sem sal em excesso?
Use limão, alho, ervas e especiarias; experimente um vinagrete leve; prove e ajuste.