Gratin de abóbora assada com lentilhas

Confortante assado de abóbora com lentilhas que apoia a digestão e a diversidade intestinal.

92%

Compatibilidade com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e nos dados da base de dados InnerBuddies que mostram o efeito destes ingredientes nas bactérias e funções intestinais.

Brevemente: personalização com base no seu perfil e/ou nos resultados do seu teste do microbioma intestinal.

Descrição da receita

Assado de abóbora e lentilhas em camadas, reconfortante e abundante. Este gratinado à base de plantas fornece fibra nutritiva das lentilhas e da abóbora, apoiando uma digestão suave e uma ingestão variada que favorece o microbioma intestinal quando combinado com um prato equilibrado. O prato celebra a diversidade de plantas e as notas de abóbora ricas em polifenóis, oferecendo texturas que satisfazem, desde o centro macio até às bordas levemente douradas. Prático para semanas ocupadas, reaquece bem como sobras e ajuda a criar uma abordagem simples e consistente para refeições com fibras variadas.

June 9, 2026
Gratin de abóbora assada com lentilhas
Preparação 20 min Cozedura 40 min Fácil
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Porque esta receita combina consigo

  • Rico em fibra proveniente de lentilhas e abóbora apoia a regularidade digestiva.
  • Inclui ingredientes vegetais diversificados para a variedade do microbioma intestinal.
  • Equilibrado com proteína de origem vegetal e gorduras saudáveis para ajudar a saciedade e o equilíbrio dos níveis de glicose no sangue.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
78
🧬 Apoio à diversidade
78
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
82
🫧 Apoio à fermentação
15
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
78

Ingredientes

abóbora 2 cup
abóbora
lentilhas 1 cup
lentilhas
Sopa de cebola 1 piece
Sopa de cebola
Oil, olive 2 tablespoon
Oil, olive
garlic 2 clove
Thyme 1 teaspoon
Thyme
Salt 1 teaspoon
Salt
black pepper 0.5 teaspoon
Cheese, ricotta 1 cup
Cheese, ricotta

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C).

2

Numa frigideira, aqueça azeite de oliva em fogo médio. Junte a cebola picada e o alho picado, e salteie até ficarem macios.

3

Adicione lentilhas cozidas, abóbora picada, tomilho, sal e pimenta preta à frigideira. Mexa para combinar.

4

Transfira a mistura para uma assadeira e cubra com queijo.

5

Leve ao forno por 30-35 minutos ou até o queijo derreter e ficar dourado.

6

Deixe arrefecer alguns minutos antes de servir.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

360 kcal Calorias
14 g Proteína
48 g Hidratos de carbono
12 g Fibra
8 g Açúcar
12 g Gordura
2 g Gordura saturada
0.8 g Sal

FAQ

É vegana e sem lactose?
Sim, pode ser vegana e sem lactose usando queijo vegetal ou omitindo queijo.
Quanto tempo leva?
Cerca de 60–75 minutos no total; 20–30 minutos de preparação; 30–40 minutos de assar.
Porções: Quantas porções rende?
Cerca de 4–6 porções, dependendo do tamanho.
Pode congelar sobras?
Sim, sobras podem ser congeladas; deixe esfriar, divida em porções e congele por 2–3 meses.
Substituições para lentilhas ou abóbora?
Substitua lentilhas por grão-de-bico ou feijão branco; abóbora por abóbora manteiga ou batata-doce; ajuste o tempo de cozimento.
Como reaquecer sem perder a textura?
Reaqueça no forno a 175–190°C (350°F) até ficar bem quente; evite o micro-ondas, se possível.
É sem glúten?
Sim, naturalmente sem glúten se não usar toppings com glúten; use pão ralado sem glúten se necessário.
Quais são os benefícios nutricionais?
Alto teor de fibras devido às lentilhas e à abóbora; polifenóis da abóbora; proteína de origem vegetal.
Posso ajustar os temperos ou adicionar toppings?
Sim; ajuste os temperos ao gosto; experimente tomilho, cominho, noz-moscada; para crocância, sementes de gergelim ou nozes torradas.