Descrição da receita
July 21, 2026
Pimentos assados com feijão branco
Prato rico em fibra, à base de plantas, que apoia uma digestão suave e variedade.
92%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra de leguminosas e pimentos.
- Alimentos de origem vegetal coloridos e azeite de oliva fornecem polifenóis.
- Equilibrado com proteína de origem vegetal e gorduras saudáveis.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Bell Pepper
2
piece
feijão branco
400
gram
Oil, olive
2
tablespoon
Garlic
2
clove
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Fresh herbs
2
tablespoon
Instruções
1
Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F). Corte os pimentos em quartos, remova as sementes e os pedúnculos.
2
Coloque os quartos de pimento numa assadeira, regue com 1 colher de sopa de azeite e tempere com sal e pimenta.
3
Asse os pimentos durante 20–25 minutos, até ficarem macios e levemente carbonizados nas bordas.
4
Enquanto os pimentos assam, escorra e enxágue os feijões brancos. Pique os dentes de alho.
5
Aqueça o restante do azeite numa frigideira em fogo médio. Adicione o alho e salteie por 1 minuto até perfumar.
6
Junte os feijões à frigideira e cozinhe por 3–4 minutos, mexendo ocasionalmente.
7
Disponha os pimentos assados nos pratos de servir, cubra com a mistura de feijão morna.
8
Decore com ervas frescas e sirva imediatamente.
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Nutrição
315 kcal
Calorias
14 g
Proteína
32 g
Hidratos de carbono
9 g
Fibra
6 g
Açúcar
14 g
Gordura
4 g
Gordura saturada
1.4 g
Sal
FAQ
Este prato é vegano/vegetariano?
Sim, é vegetariano/vegano.
Quanto tempo leva para preparar e cozinhar?
Cerca de 45–50 minutos no total.
Posso preparar com antecedência ou guardar sobras?
Sim, guarde sobras na geladeira por até 3 dias.
Posso substituir pimentões ou feijões?
Sim. Pode usar outros vegetais como abobrinha ou berinjela; feijões por grão-de-bico ou feijão roxo.
É sem glúten?
Sim.
Como posso aumentar a proteína ou a fibra?
Adicione mais feijões ou sirva com quinoa ou arroz integral.
Quais são as sugestões de acompanhamento?
Sirva morno com um grão ou legumes.
Existem alergénios comuns?
Contém alho. Evite se sensível.
Posso congelar o prato?
Sim, congele por até 1 mês; descongele e aqueça.