Roasted Chickpeas with Turmeric and Cumin

Crispy chickpeas with turmeric and cumin to support gentle digestion.

90%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Roasted Chickpeas with Turmeric and Cumin offer a crisp, fiber-rich snack that pairs well with a gut-friendly eating pattern. Chickpeas provide plant-based fiber and prebiotic potential to nourish a diverse microbiome, while turmeric and cumin bring polyphenols and comforting warmth. This recipe is simple to prepare, portable, and fits alongside fermented foods or be part of a balanced habit that supports digestion and everyday nutrition. Enjoy as a crunchy side, topping, or on-the-go snack to diversify plant intake throughout the week.

June 13, 2026
Roasted Chickpeas with Turmeric and Cumin
Preparação 15 min Cozedura 25 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Rich in fiber from chickpeas and plant-based ingredients.
  • Turmeric and cumin provide polyphenols and flavor without excess sugar.
  • Simple, versatile snack that fits into a gut-friendly eating pattern.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
75
🧬 Apoio à diversidade
60
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
82
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
78

Ingredientes

grão-de-bico
1 chávena
grão-de-bico
Turmeric
1 colher de chá
Turmeric
Seed, cumin
1 colher de chá
Seed, cumin
Oil, olive
2 colher de sopa
Oil, olive
sal
0.5 colher de chá
pimenta preta
0.5 colher de chá

Instruções

1

Preheat the oven to 400°F (200°C).

2

Rinse and drain the chickpeas, then pat them dry with a paper towel.

3

In a mixing bowl, combine the dried chickpeas with olive oil, turmeric, cumin, salt, and black pepper.

4

Spread the chickpeas evenly on a baking sheet.

5

Roast in the preheated oven for 25-30 minutes, or until crispy, shaking the pan halfway through.

6

Let cool slightly before serving as a snack or topping.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

180 kcal Calorias
7 g Proteína
20 g Hidratos de carbono
6 g Fibra
2 g Açúcar
6 g Gordura
0.7 g Gordura saturada
0.3 g Sal

FAQ

Este lanche é sem glúten?
Sim, grão-de-bico e especiarias são sem glúten, mas verifique contaminação cruzada com glúten durante o processamento.
Quantas calorias tem por porção?
As calorias por porção variam conforme o tamanho da porção e os ingredientes; use uma calculadora nutricional para estimar.
A receita é vegan?
Sim, é vegana e sem produtos de origem animal.
Como ajustar o nível de temperos?
Aumente ou reduza a cúrcuma e o cominho; para mais picante, adicione pimenta, alho em pó ou pimenta-do-reino.
Posso assar em vez de torrar?
Sim; asse a 200°C (400°F) até ficar crocante, cerca de 15–25 minutos; mexa na metade.
Como armazenar sobras?
Deixe esfriar completamente e guarde em recipiente hermético na geladeira por 3–4 dias; reforce crocância no forno quente ou na air fryer antes de servir.
Quais são os benefícios para a saúde intestinal?
Os grão-de-bico fornecem fibras e um perfil prebiótico; cúrcuma e cominho adicionam polifenóis e sabor que ajudam a digestão.
Há considerações de alérgenos?
Contém leguminosas; pode causar alergias em algumas pessoas. Verifique contaminação cruzada com glúten ou gergelim conforme os ingredientes usados.
Como servir?
Como lanche, cobertura crocante para saladas ou bowls, ou como acompanhamento; prático para levar.