Red cabbage with turkey and potatoes

A gut-friendly skillet featuring red cabbage, turkey, and potatoes

Rico em proteína Fibra rica Receita Fácil
88%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Nestled with fiber-rich red cabbage and potatoes and lean turkey, this dish offers balanced nourishment for everyday eating. The cabbage and potatoes contribute dietary fiber and polyphenols that can support gentle digestion and help nourish beneficial gut bacteria. The turkey provides protein to help keep meals satisfying. Prepared as a simple, versatile dish, it pairs well with other colorful vegetables to boost plant diversity. A warm, family-friendly option that fits into a gut-friendly eating pattern without heavy sauces.

July 11, 2026
Red cabbage with turkey and potatoes
Preparação 15 min Cozedura 25 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Rich in fiber from red cabbage and potatoes.
  • Includes lean turkey for balanced protein and satiety.
  • Promotes plant diversity with colorful vegetables and polyphenol-rich ingredients.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
75
🧬 Apoio à diversidade
60
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
80
🫧 Apoio à fermentação
20
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
78

Ingredientes

Cabbage, red
0.5 bowl
Cabbage, red
Turkey
300 gram
Turkey
Potato
2 piece
Potato
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Onion
1 piece
Onion
Garlic
2 clove
Garlic
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.5 teaspoon
Black pepper
apple cider vinegar
1 tablespoon

Instruções

1

Slice the red cabbage and set aside.

2

Peel and cube the potatoes.

3

Chop the onion and mince the garlic.

4

Heat olive oil in a large skillet over medium heat.

5

Add the onion and garlic to the skillet and sauté until fragrant.

6

Add the turkey to the skillet and cook until browned.

7

Add the potatoes and cook until tender, about 10-15 minutes.

8

Stir in the red cabbage, salt, and black pepper.

9

Cook until the cabbage is wilted and tender, about 5-7 minutes.

10

Drizzle with apple cider vinegar before serving.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

420 kcal Calorias
28 g Proteína
42 g Hidratos de carbono
6 g Fibra
8 g Açúcar
14 g Gordura
3 g Gordura saturada
1.0 g Sal

FAQ

Este prato é adequado para uma dieta com pouca gordura?
Sim, usando peru magro e métodos de cozimento leves, mantém o teor de gordura baixo.
Quantas porções rende esta receita?
Rende 3–4 porções, dependendo do tamanho das porções.
Posso substituir o peru por outra proteína?
Sim, você pode usar peito de frango ou proteína de origem vegetal, mas os tempos de cozimento podem variar.
Quais são os benefícios para a saúde do repolho roxo, batatas e peru neste prato?
O repolho roxo oferece fibras e polifenóis; as batatas fornecem fibras e nutrientes; o peru oferece proteína magra.
Como armazenar sobras?
Esfriar e guardar em recipiente hermético na geladeira por 2–3 dias.
Posso congelar este prato?
Sim, congele sobras frias em recipiente adequado ao congelador por 2–3 meses; descongele antes de reaquecer.
Este prato é sem glúten e sem lactose?
Sim, como está, é sem glúten e sem lactose, a menos que você adicione ingredientes com glúten ou lactose.
Quais acompanhamentos combinam bem com ele?
Legumes coloridos como cenouras ou vagens e um grão integral como quinoa ou arroz integral.
Quanto tempo leva para preparar e cozinhar?
Tempo de preparação ~15 minutos; tempo de cozimento ~25–35 minutos; tempo total ~40–50 minutos.