Red cabbage with baked apples

Fiber-rich red cabbage with baked apples for gentle digestion.

Alto teor de fibra Rico em proteína À base de plantas
65%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.

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Descrição da receita

Bright, plant-forward and easy to prepare, this dish pairs crisp red cabbage with tender baked apples for a naturally sweet-savory side. The combination brings diverse fiber and polyphenols from both ingredients, supporting a varied, gut-friendly eating pattern. Slow roasting helps flavors mingle and creates a tender texture that fits into everyday meals. While simple, the dish can be part of a balanced plate alongside whole grains, legumes, and vegetables, contributing to fiber variety and microbial-friendly nourishment without relying on heavy seasonings or processed ingredients.

July 11, 2026
Red cabbage with baked apples
Preparação 15 min Cozedura 25 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Rich in fiber from red cabbage and apples.
  • Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
  • Balanced with fiber, polyphenols, and a simple, gut-friendly preparation.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
70
🧬 Apoio à diversidade
60
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
82
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
78

Ingredientes

Cabbage, red
1 bowl
Cabbage, red
Apple
2 piece
Apple
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
canela
0.5 teaspoon
canela
Honey
1 teaspoon
Honey
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.5 teaspoon
Black pepper

Instruções

1

Preheat the oven to 375°F (190°C).

2

Slice the red cabbage into thin strips and place in a large bowl.

3

Core and slice the apples into wedges.

4

In the bowl with cabbage, add olive oil, cinnamon, honey, salt, and pepper. Toss well to combine.

5

Spread the cabbage mixture evenly on a baking sheet and arrange the apple wedges on top.

6

Bake in the preheated oven for about 30-35 minutes, or until the cabbage is tender and the apples are caramelized.

7

Serve warm as a side dish.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

190 kcal Calorias
3 g Proteína
28 g Hidratos de carbono
7 g Fibra
15 g Açúcar
5 g Gordura
0.6 g Gordura saturada
0.2 g Sal

FAQ

O que torna este prato saudável?
É à base de plantas e oferece fibra e polifenóis do repolho roxo e das maçãs.
Quanto tempo e a que temperatura assa?
Assar lentamente para uma textura macia; asse a temperatura moderada até o repolho ficar macio e as maçãs moles (aprox. 45–60 minutos a 180°C).
É vegano e sem glúten?
Sim, é naturalmente vegano e sem glúten, a menos que se usem ingredientes com glúten.
Posso preparar com antecedência ou guardar sobras?
Sim. Ele pode ser guardado na geladeira por 3–4 dias; reaqueça lentamente.
Como servir? O que combina?
Combina bem com grãos integrais, leguminosas e outros vegetais para uma refeição equilibrada.
Como ajustar doçura ou sal?
Adicione um pouco de xarope de bordo ou suco de limão para a doçura; tempere com sal e pimenta; um toque de vinagre de maçã para acidez.
Posso variar com outras frutas ou vegetais?
Sim. Peras ou cebolas combinam bem; você pode adicionar cenouras, beterrabas ou outros vegetais de raiz.
Quanto tempo dura na geladeira e posso congelar?
Guarda na geladeira por 3–4 dias; reaqueça lentamente. Congelar é possível, mas a textura pode mudar.