Descrição da receita
July 11, 2026
Red cabbage with trout and potatoes
Gut-friendly balance with crunchy cabbage, trout, and potatoes
82%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Porque esta receita combina consigo
- Rich in fiber from cabbage and potatoes.
- Includes lean trout providing protein and omega-3 fats.
- Balanced with colorful plant foods and minimal processing.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Cabbage, red
1
cup
Trout
2
piece
Potato
2
piece
Oil, olive
2
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Instruções
1
Slice the red cabbage into thin strips and rinse under cold water.
2
Boil the potatoes until tender, then drain and let cool before slicing.
3
Heat olive oil in a pan over medium heat and add the sliced cabbage, seasoning with salt and black pepper.
4
Cook the cabbage for about 5-7 minutes until it is tender but still has a crunch.
5
Add the trout to the pan, cooking for an additional 4-5 minutes until the fish is cooked through.
6
Serve the trout on a plate with the sautéed cabbage and sliced potatoes.
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Nutrição
420 kcal
Calorias
40 g
Proteína
50 g
Hidratos de carbono
13 g
Fibra
8 g
Açúcar
5 g
Gordura
1 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
FAQ
Este prato é sem glúten?
Sim, é naturalmente sem glúten; verifique se não há molhos ou temperos adicionados com glúten.
Posso substituir a truta por outro peixe?
Sim, pode usar salmão ou bacalhau; ajuste o tempo de cozimento para manter o peixe macio.
Quais são os benefícios do repolho roxo neste prato?
O repolho roxo fornece fibras e polifenóis benéficos para a saúde intestinal.
Como armazenar as sobras?
Deixe esfriar, guarde em recipiente hermético na geladeira por 1–2 dias; reaqueça delicadamente.
Quanto tempo leva para preparar e cozinhar?
Cerca de 30–40 minutos no total.
Que acompanhamento combina bem?
Uma salada simples ou pão integral; as batatas já fornecem amido.
Como cozinhar a truta para ficar úmida?
Cozinhe até desfiar facilmente; atinja cerca de 63°C (145°F) no interior.
Este prato é adequado para dias de semana ou preparação de refeições?
Sim, é rápido e simples; as sobras mantêm-se bem.
Quais erros comuns evitar?
Não cozinhe demais o repolho ou as batatas; não abarrote a frigideira e permita que os sabores se combinem.
Posso congelar este prato?
Sim, as sobras podem ser congeladas; descongele lentamente antes de servir.