Pumpkin soup with sage

Creamy pumpkin soup with sage for gentle gut nourishment

Receita Fácil Refeição numa Só Panela Refeição Rápida
82%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Aquecida sopa de abóbora com sálvia oferece nutrição suave e diária centrada na saúde intestinal. A abóbora fornece fibra e polifenóis de origem vegetal que promovem uma digestão equilibrada e contribuem para uma refeição variada e rica em fibra. A sálvia traz aroma e um toque herbáceo suave que complementa um perfil suave e de digestão fácil. Esta receita enfatiza a diversidade de plantas e a variedade de fibras, ajudando-o a construir refeições diárias confiáveis, centradas em nutrição e consistência. Uma opção acolhedora para noites de semana que combina bem com acompanhamentos simples para completar uma rotina de jantar amiga do intestino.

July 25, 2026
Pumpkin soup with sage
Preparação 15 min Cozedura 40 min Médio

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Porque esta receita combina consigo

  • Rich in fiber from pumpkin and vegetables.
  • Includes diverse plant ingredients for gut-friendly variety.
  • Balanced with healthy fats from olive oil and cream for satiety.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
75
🍇 Densidade de polifenóis
78
🧬 Apoio à diversidade
72
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
80
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
78

Ingredientes

Abóbora
500 gram
Abóbora
Sage
10 leaf
Sage
Cebola
1 piece
Cebola
Alho
2 clove
Alho
Caldo de legumes
500 ml
Caldo de legumes
Óleo, azeite
2 tablespoon
Óleo, azeite
Creme
100 ml
Creme
Sal
1 teaspoon
Sal
Pimenta-preta
0.5 teaspoon
Pimenta-preta

Instruções

1

Descasque e corte a abóbora em cubos pequenos.

2

Pique finamente a cebola e o alho.

3

Numa panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Refogue a cebola e o alho até ficarem macios.

4

Junte os cubos de abóbora e cozinhe durante 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

5

Junte o caldo de legumes, leve a ferver, reduza o fogo e cozinhe em lume brando durante 20 minutos até a abóbora ficar macia.

6

Use um mixer de mão para triturar a sopa até ficar cremosa.

7

Junte o creme, o sal e a pimenta preta a gosto.

8

Deixe ferver por mais 5 minutos. Ajuste os temperos, se necessário.

9

Sirva quente, decorado com folhas de sálvia fresca.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

430 kcal Calorias
9 g Proteína
40 g Hidratos de carbono
5 g Fibra
8 g Açúcar
33 g Gordura
12 g Gordura saturada
2.5 g Sal

FAQ

A sopa é sem laticínios ou pode ser vegana?
A receita usa creme; para tornar sem laticínios substitua por creme vegetal ou leite de coco e omita o creme.
Quantas porções rende e como escalar a receita?
Rende 2 porções. Para mais, duplique os ingredientes.
É possível congelar a sopa?
Sim, deixe esfriar e congele por até 2–3 meses; descongele na geladeira e reaqueça suavemente.
É possível omitir a sálvia ou substituí-la por outras ervas?
Sim; omita ou substitua por tomilho ou alecrim; o sabor muda.
O que fazer se não tiver liquidificador de imersão?
Use um liquidificador em porções; deixe esfriar um pouco e bata até ficar liso.
Quanto tempo leva para preparar?
Tempo de preparo ~10–15 minutos; cozimento 20 minutos; mais 5 minutos após bater; total ~40 minutos.
Como engrossar ou afinar a sopa?
Adicione mais caldo para afinar; adicione mais abóbora para engrossar.
É sem glúten e sem nozes?
Sem glúten se usar caldo sem glúten; não há nozes na receita; verifique rótulos para alergias.
Posso adicionar proteína?
Finalize com sementes tostadas (sementes de abóbora) ou uma colher de iogurte; sirva com pão integral para mais proteína.