Assado de forno com topinambur e lentilhas prebióticas

Confortável assado em bandeja prebiótico com topinambur e lentilhas

Rico em Prebióticos Base Vegetal Rico em Fibras
90%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

This tray bake reúne topinambur prebiótico e lentilhas para uma refeição rica em fibra, amiga da digestão diária. O inulina suave dos topinambores ajuda a nutrir as bactérias intestinais benéficas, enquanto as lentilhas acrescentam volume, textura e proteína vegetal para uma nutrição equilibrada. Torrar concentra o sabor e torna o prato reconfortante e fácil de digerir. A combinação apoia a diversidade de fibra e um padrão alimentar à base de plantas, com ingredientes simples e opções práticas de porções para grandes quantidades. Sirva como prato principal para a semana ou como acompanhamento substancial dentro de uma rotina alimentar variada e consciente do intestino.

July 26, 2026
Assado de forno com topinambur e lentilhas prebióticas
Preparação 15 min Cozedura 40 min Médio

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Porque esta receita combina consigo

  • Rico em fibra amiga do intestino, proveniente das lentilhas e dos topinambures, incluindo inulina prebiótica.
  • Ingredientes e ervas variados para polifenóis e sabor.
  • Equilibrado com proteína das lentilhas e gorduras saudáveis do azeite para favorecer a saciedade.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
75
🧬 Apoio à diversidade
80
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
82
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
85

Ingredientes

alcachofra-de-Jerusalém
400 gram
alcachofra-de-Jerusalém
Lentilhas
200 gram
Lentilhas
Óleo, azeite
2 tablespoon
Óleo, azeite
Cebola
1 piece
Cebola
Alho
2 clove
Alho
Tomilho
1 teaspoon
Tomilho
Sal
0.5 teaspoon
Sal
Pimenta-preta
0.25 teaspoon
Pimenta-preta

Instruções

1

Pré-aquecer o forno a 200°C (400°F).

2

Descascar e cortar os topinambures em cubos de 2 cm. Enxaguar as lentilhas e escorrer.

3

Picar finamente a cebola e o alho. Envolver os topinambures, as lentilhas, a cebola e o alho com azeite, tomilho, sal e pimenta numa taça grande.

4

Espalhar a mistura uniformemente numa assadeira forrada com papel vegetal.

5

Assar por 35-40 minutos, virando na metade, até os topinambures ficarem macios e levemente dourados.

6

Servir morno como prato principal ou acompanhamento.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

590 kcal Calorias
25 g Proteína
88 g Hidratos de carbono
25 g Fibra
6 g Açúcar
28 g Gordura
2 g Gordura saturada
3 g Sal

FAQ

Este prato é vegetariano/vegano?
Sim; apenas ingredientes de origem vegetal.
É sem glúten?
Sim; todos os ingredientes são sem glúten; atenção à contaminação cruzada e, se necessário, utilize lentilhas sem glúten.
Quantas porções rende?
2 porções. Valores nutricionais variam; é rico em fibra graças às alcachofras e às lentilhas.
Posso usar lentilhas enlatadas ou substituir legumes?
Sim; escorra e enxágue as lentilhas enlatadas; pode substituir as alcachofras por outros legumes assados se desejar.
Posso preparar com antecedência ou congelar as sobras?
Sim; guarde no frigorífico por 2–3 dias ou congele por 2–3 meses.
Como armazenar e reaquecer as sobras?
Guarde em recipiente hermético no frigorífico; reaqueça no forno ou no micro-ondas.
O que são alcachofras de Jerusalém e por que usá-las?
São tubérculos ricos em inulina, um prebiótico; assá-las intensifica o sabor; são suaves, mas podem provocar gases em algumas pessoas.
Este prato pode provocar desconfortos digestivos e como reduzilos?
A inulina e as lentilhas podem provocar gases; comece com porções menores; reduza a quantidade de alcachofras ou use vegetais com menos FODMAP.
Que acompanhamentos aconselhas?
Servir quente como prato principal ou acompanhamento; combinar com salada ou iogurte vegetal; um toque de limão pode ajudar.