Descrição da receita
June 13, 2026
Pickled Onion Chickpea Salad
A fiber-rich, tangy salad supporting gentle digestion and gut diversity.
88%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: histamine, lactose
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Porque esta receita combina consigo
- High in fiber from chickpeas and vegetables.
- Includes prebiotic onions and polyphenol-rich ingredients.
- Balanced with plant protein and quick assembly for gut-friendly meals.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Pickled Onions
1
chávena
grão-de-bico
16
colheres de sopa
Cucumber
1
tigela
Cherry tomatoes
1
chávena
Parsley
3
colheres de sopa
sumo de limão
6
colheres de chá
Oil, olive
3
colheres de sopa
Salt
1
colher de chá
Black pepper
0.25
colheres de chá
Feta cheese
0.5
chávena
Instruções
1
Begin by rinsing and draining the chickpeas.
2
Thinly slice the red onion and soak it in lime juice for 10 minutes.
3
In a large bowl, combine the chickpeas, pickled onions, olive oil, salt, and black pepper.
4
Fold in the chopped cilantro gently.
5
Serve the salad immediately or refrigerate for an hour to enhance flavors.
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Nutrição
420 kcal
Calorias
15 g
Proteína
48 g
Hidratos de carbono
12 g
Fibra
8 g
Açúcar
16 g
Gordura
2 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
FAQ
Qual é o perfil de sabor desta salada?
É fresca e ácida graças às cebolinhas em conserva, com base cremosa de grão-de-bico e ervas.
Esta salada é sem glúten e vegana?
Sim — é naturalmente vegana e sem glúten, desde que não utilize ingredientes que contenham glúten.
Como as cebolinhas em conserva afetam a digestão ou a saúde intestinal?
As cebolinhas fornecem fibras prebióticas e polifenóis que ajudam as bactérias intestinais; a conserva pode tornar as cebolinhas mais fáceis de digerir para algumas pessoas, mas isso varia.
Quais são as principais fontes de proteína e fibra?
O grão-de-bico fornece proteína e fibra; as cebolinhas contribuem com fibras prebióticas e polifenóis.
Posso preparar com antecedência? Quanto tempo dura na geladeira?
Sim. Guarde em recipiente hermético na geladeira por cerca de 3–4 dias; os sabores ficam mais intensos com o tempo.
Posso personalizar os ingredientes ou substituir o grão-de-bico por outras leguminosas?
Sim — pode substituir por outras leguminosas (feijão branco, feijão preto) ou adicionar grãos para mais fibra.
Quais são boas sugestões de acompanhamento para esta salada?
Combina bem com grãos (quinoa, arroz integral), folhas verdes ou proteínas magras como frango grelhado ou tofu.
Quanto tempo leva para montar?
Cerca de 15–20 minutos de preparo ativo; se as cebolinhas já foram marinadas, considere o tempo de marinagem.
Existem alérgenos comuns a observar?
Contém grão-de-bico e cebolinhas; sem laticínios e glúten, mas cuidado com alergias a leguminosas e contaminação cruzada.
Como ajustar a receita para porções maiores ou menores?
Ajuste as quantidades proporcionalmente; mantenha a mesma proporção cebola/grão-de-bico e a proporção do tempero.