Descrição da receita
June 26, 2026
Oven-baked cod with tomato
Gentle oven-baked cod with tomato supporting gut-friendly flavors.
Alto teor de proteína
Receita Fácil
Baixo carboidrato
88%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Porque esta receita combina consigo
- Rich in lean protein from cod and polyphenols from tomatoes.
- Encourages fiber-containing sides like whole grains or leafy greens.
- Balanced with protein, healthy fats, and plant compounds that support digestion.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
bacalhau
2
piece
Tomato
1
piece
Oil, olive
2
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Black pepper
1
teaspoon
fresh herbs
1
tablespoon
Instruções
1
Preheat your oven to 200°C (400°F).
2
Place the cod pieces in a baking dish.
3
Slice the tomato and place on top of the cod.
4
Drizzle with olive oil and season with salt and pepper.
5
Sprinkle fresh herbs over the top for added flavor.
6
Bake in the preheated oven for about 15-20 minutes, or until the cod is cooked through.
7
Serve hot with whole grains or leafy greens on the side.
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Nutrição
320 kcal
Calorias
28 g
Proteína
14 g
Hidratos de carbono
4 g
Fibra
6 g
Açúcar
12 g
Gordura
2 g
Gordura saturada
0.7 g
Sal
FAQ
Quanto tempo e a que temperatura assar o bacalhau com tomate?
Assar a 200°C (400°F) por cerca de 12–15 minutos, até o bacalhau ficar opaco e desfiar facilmente.
Posso substituir o bacalhau por outro peixe branco?
Sim, por exemplo robalo, pescada ou naselo (nasello); ajuste o tempo de cozimento conforme necessário.
Posso usar tomates frescos ou enlatados?
Sim, os dois funcionam; cozinhe até o molho engrossar.
Este prato é adequado para dietas sem lactose e sem glúten?
Sim, é naturalmente sem lactose e sem glúten se usar ingredientes simples; verifique adições.
Quais acompanhamentos combinam bem?
Grãos integrais (quinoa, arroz integral) e folhas verdes ou legumes cozidos.
Como armazenar e reaquecer sobras?
Refrigere dentro de 2 horas; 1–2 dias na geladeira; reaqueça suavemente no forno ou na panela.
Posso preparar com antecedência?
Você pode preparar a base de tomate com antecedência; montar e assar pouco antes de servir.
Como evitar que o peixe fique seco?
Não asse demais; verifique a temperatura interna em torno de 60°C (140°F) ou até desfiar facilmente.
Este prato é adequado para crianças ou pode ser adaptado para gostos mais simples?
Sabores suaves; ajuste as especiarias; sirva com acompanhamentos familiares para crianças.