Oven-baked cauliflower with curry

Delicious oven-baked cauliflower with curry that supports gentle digestion

À base de plantas
88%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

This oven-roasted cauliflower with curry is a warm, practical dish built on plant-forward ingredients. The cauliflower contributes fiber that can support regularity and gut-friendly eating patterns, while curry spices bring aroma and polyphenols to brighten flavor without heavy sauces. Cooked until tender and lightly caramelized, the dish pairs well with whole grains or legumes to boost fiber variety and plant diversity. A simple, balanced preparation suitable for everyday meals, it’s a gentle way to savor vegetables, nourish your gut microbiome through diverse fiber sources, and enjoy a comforting, nourishing bite.

June 26, 2026
Oven-baked cauliflower with curry
Preparação 15 min Cozedura 25 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Rich in fiber from cauliflower and plant-forward ingredients.
  • Curry spices add polyphenols and aroma without heavy sauces.
  • Pairs well with whole grains or legumes for fiber variety and plant diversity.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
72
🍇 Densidade de polifenóis
78
🧬 Apoio à diversidade
60
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
70
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
70

Ingredientes

Cauliflower
1 cup
Cauliflower
pó de curry
1 teaspoon
pó de curry
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper

Instruções

1

Preheat your oven to 400°F (200°C).

2

Chop the cauliflower into florets and place them in a mixing bowl.

3

Add olive oil, curry powder, salt, and black pepper to the bowl, and toss until the cauliflower is well coated.

4

Spread the cauliflower florets in a single layer on a baking sheet.

5

Bake in the preheated oven for 25-30 minutes or until tender and lightly caramelized.

6

Serve warm as a side dish or with whole grains.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

150 kcal Calorias
3 g Proteína
12 g Hidratos de carbono
5 g Fibra
3 g Açúcar
10 g Gordura
1 g Gordura saturada
0.2 g Sal

FAQ

Qual é o ingrediente principal e por que é bom?
O ingrediente principal é a couve-flor, rica em fibra e compostos benéficos para o intestino.
Como devo preparar a couve-flor para assar?
Parta-a em floretes, envolva com um pouco de óleo e especiarias de curry e espalhe num tabuleiro.
Quanto tempo e a que temperatura deve assar?
Asse a cerca de 200°C (400°F) durante 25–30 minutos, até ficar macia e levemente caramelizada.
Como posso ajustar o sabor do curry?
Aumente ou diminua a quantidade de curry em pó ou pasta; adicione sal, pimenta ou piri-piri para picante.
Com o que devo servir?
Combine com grãos integrais ou leguminosas para aumentar a fibra.
O prato é vegano/vegetariano?
Sim, é à base de plantas; verifique se os ingredientes do curry são veganos.
Como armazenar sobras?
Guarde no frigorífico em recipiente hermético dentro de 2 horas após o cozimento; dura 3–4 dias.
Posso congelar este prato?
Congelar couve-flor assada pode alterar a textura; é melhor saboreá-lo fresco; se congelar, a textura pode ficar mais mole.
É sem glúten?
Sim, desde que o curry e os outros ingredientes sejam sem glúten.