Descrição da receita
July 30, 2026
Salada de Arroz Integral com Feijão Adzuki e Azeite com Molho de Ervas
Uma salada rica em fibra, de várias plantas, que apoia a digestão suave e o equilíbrio diário.
Rico em Proteínas
Base Vegetal
82%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra proveniente de feijão adzuki e arroz integral.
- Azeitonas ricas em polifenóis e ervas frescas sustentam o poder das plantas amiga do intestino.
- Equilibrado com proteína de origem vegetal, gorduras saudáveis e carboidratos de absorção lenta.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Feijão vermelho
1
cup
Arroz integral
1
cup
Azeitona
0.5
cup
Óleo, azeite
3
tablespoon
Ervas
2
tablespoon
Sumo de limão
1
teaspoon
Sal
0.5
teaspoon
Pimenta-preta
0.25
teaspoon
Instruções
1
Coza o arroz integral de acordo com as instruções da embalagem e deixe arrefecer.
2
Enxague e escorra as feijões adzuki em conserva, ou cozinhe feijões secos até ficarem macios.
3
Pique as azeitonas e as ervas frescas finamente.
4
Numa taça pequena, bata o azeite, o sumo de limão, o sal e a pimenta preta para fazer o molho.
5
Numa tigela grande, combine o arroz integral já arrefecido, os feijões adzuki e as azeitonas picadas.
6
Verta o molho sobre a salada e envolva delicadamente até ficar homogêneo.
7
Polvilhe as ervas frescas por cima e sirva à temperatura ambiente ou frio.
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Nutrição
700 kcal
Calorias
22 g
Proteína
88 g
Hidratos de carbono
10 g
Fibra
3 g
Açúcar
25 g
Gordura
4 g
Gordura saturada
0.6 g
Sal
FAQ
Este prato e sem glúten?
Sim, o arroz integral e feijoes adzuki sao naturalmente sem glúten; verifique rótulos para evitar contaminação cruzada.
Quantas porcoes rende a receita?
2 porcoes.
Como preparar os adzuki — enlatados ou secos?
Pode usar feijoes enlatados (enxaguados e escorridos) ou feijoes secos cozidos ate ficarem macios.
Posso personalizar os ingredientes (substituir feijoes ou adicionar legumes)?
Sim. Você pode trocar os feijoes ou adicionar pepino, pimentao ou outras ervas.
Como armazenar as sobras e por quanto tempo?
Guarde em recipiente hermético na geladeira por 2–3 dias.
Esta receita e vegana?
Sim.
Quais sao os principais beneficios nutricionais?
Fornece fibras dos feijoes e do arroz integral, gorduras saudaveis do azeite e antioxidantes das azeitonas e ervas.
Como adaptar para meal prep?
Cozinhe e deixe o arroz esfriar, enxague os feijoes, prepare o molho separadamente e combine com as azeitonas e ervas em porcoes; mantenha o molho separado para conservar a frescura.
Com o que servir para uma refeicao completa?
Vai bem com acompanhamentos fermentados ou iogurte probiótico e pode fazer parte de uma refeicao equilibrada com vegetais extras.
Posso ajustar o suco de limao ou o sal?
Sim, ajuste ao gosto; comece com as quantidades indicadas e modifique conforme necessario.