Niçoise salad with a Dutch twist

A fiber-rich Niçoise with a Dutch-inspired, gut-friendly twist.

88%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Bright and balanced, this Niçoise salad with a Dutch-inspired twist brings together colorful vegetables, protein, and healthy fats to support everyday eating. Each bite offers fiber and polyphenols from the veggies, plus lean protein to help keep meals satisfying. The dish celebrates plant diversity and varied textures, which can support a diverse gut-friendly routine when enjoyed as part of a varied diet. It's easy to adapt with seasonal produce and pairs well with simple fermented condiments on the side if you like.

June 22, 2026
Niçoise salad with a Dutch twist
Preparação 20 min Cozedura 15 min Mais trabalhoso

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Porque esta receita combina consigo

  • Rich in fiber and polyphenols from a variety of vegetables and herbs.
  • Balanced with lean fish/eggs, healthy fats, and plant diversity for gut-friendly nutrition.
  • Easy to adapt with seasonal produce and optional fermented condiments on the side.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
70
🍇 Densidade de polifenóis
75
🧬 Apoio à diversidade
78
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
82
🫧 Apoio à fermentação
25
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
78

Ingredientes

Baby potato
8 piece
Baby potato
Feijão, verde
8 tablespoon
Feijão, verde
Tuna, in oil
2 can
Tuna, in oil
ovo
4 piece
ovo
Olive
12 piece
Olive
Cherry tomatoes
1 cup
Cherry tomatoes
Anchovy
6 piece
Anchovy
Alface
1 bowl
Alface
Cucumber
1 bowl
Cucumber
Onion, red
0.5 piece
Onion, red
Caper
1 tablespoon
Caper
Oil, olive
3 tablespoon
Oil, olive
Vinegar, red wine
2 tablespoon
Vinegar, red wine
Mostarda
1 teaspoon
Mostarda
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper
Queijo, jovem
4 slice
Queijo, jovem

Instruções

1

Wash and chop the lettuce, then place it in a large bowl.

2

Diced the tomato and cucumber, add them to the bowl with the lettuce.

3

Blanch the green beans in boiling water for 2-3 minutes, then add them to the salad.

4

Add sliced boiled eggs, tuna, and olives to the salad.

5

Drizzle olive oil over the salad, season with salt and pepper, and toss to combine.

6

Serve immediately and enjoy!

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

520 kcal Calorias
34 g Proteína
40 g Hidratos de carbono
9 g Fibra
6 g Açúcar
28 g Gordura
4 g Gordura saturada
1.3 g Sal

FAQ

O que é a salada Niçoise e o que traz este toque holandês?
A Niçoise é uma salada francesa clássica com legumes, atum, azeitonas e ovos cozidos; esta versão traz um toque holandês mantendo os elementos básicos.
Quais são os ingredientes principais?
Batatas cozidas, vagens, tomates, azeitonas, atum ou anchovas, ovos cozidos e um molho a gosto leve; o toque holandês pode incluir legumes sazonais e condimentos fermentados à parte.
Posso fazê-la vegetariana ou vegana?
Sim, substitua o atum/ovos por proteínas vegetais (grão-de-bico, tempeh) e use um molho à base de plantas; omita os ovos.
Este prato é sem glúten?
Em geral sim, a menos que o molho contenha glúten (mostarda, molho de soja). Use ingredientes sem glúten.
Como mantê-la saudável sem comprometer o sabor?
Use azeite virgem de alta qualidade, proteínas magras e muitas verduras; preste atenção às porções.
Quais opções de proteína além do atum?
Cavala, arenque ou opções vegetais como grão-de-bico.
Como armazenar sobras e por quanto tempo duram?
Refrigere rapidamente; 1–2 dias no máximo; mantenha o molho separado para evitar que os vegetais fiquem encharcados.
Como adaptar a receita a produtos sazonais?
Substitua pelo que estiver na estação: tomates, pepinos, aspargos, beterraba, etc.
O que a torna boa para a saúde intestinal e como adicionar condimentos fermentados?
Fibras e polyfenóis de várias plantas; adicione condimentos fermentados à parte se quiser.