Mixed cabbage salad with yogurt dressing

Crisp cabbage and yogurt dressing to support gentle digestion.

90%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Mix of crunchy cabbage and fresh vegetables with a creamy yogurt dressing creates a crisp, flavorful salad easy to include in daily meals. The cabbage and other crunchy greens supply diverse fibers and polyphenols that support digestion and nourish beneficial gut bacteria. The yogurt dressing adds calcium and live cultures for a light, balanced finish without heaviness. This salad pairs well with grains, beans, or lean protein, making it a practical, fiber-diverse choice for everyday eating that supports balanced gut-friendly habits.

July 6, 2026
Mixed cabbage salad with yogurt dressing
Preparação 15 min Cozedura 0 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Rich in fiber from cabbage and mixed vegetables.
  • Includes fermented yogurt dressing with live cultures.
  • Colorful plant ingredients provide polyphenols and dietary diversity.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
80
🍇 Densidade de polifenóis
70
🧬 Apoio à diversidade
75
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
78
🫧 Apoio à fermentação
85
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
82

Ingredientes

Couve branca
0.5 bowl
Couve branca
Couve roxa
0.5 bowl
Couve roxa
Cenoura
1 piece
Cenoura
Pepino
1 bowl
Pepino
Iogurte
0.25 cup
Iogurte
Óleo, azeite
2 tablespoon
Óleo, azeite
Sumo de limão
1 tablespoon
Sumo de limão
Sal
0.5 teaspoon
Sal
Pimenta-preta
0.25 teaspoon
Pimenta-preta

Instruções

1

Shred the white cabbage and red cabbage into thin strips.

2

Grate the carrot and chop the cucumber into small pieces.

3

In a bowl, combine the shredded cabbage, grated carrot, and chopped cucumber.

4

In a separate bowl, mix the yogurt, olive oil, lemon juice, salt, and pepper to create the dressing.

5

Pour the dressing over the salad and toss well to combine.

6

Serve immediately or let sit for a few minutes to enhance the flavors.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

210 kcal Calorias
9 g Proteína
20 g Hidratos de carbono
6 g Fibra
6 g Açúcar
9 g Gordura
3 g Gordura saturada
0.4 g Sal

FAQ

Esta salada é vegetariana ou vegana?
Sim. Está escrita como vegetariana; para torná-la vegana, use iogurte vegetal ou um molho sem laticínios.
Quanto tempo dura as sobras na geladeira?
Cerca de 2–3 dias para a melhor textura; se possível, mantenha o molho separado.
Posso prepará-la com antecedência?
Sim. Pique os vegetais no dia anterior; prepare o molho e misture na hora de servir ou mantenha o molho separado.
Posso substituir o repolho por outras verduras crocantes?
Sim. Pode-se usar repolho verde ou roxo, alface crocante, cenoura ou rabanete; ajuste o sabor.
Como deixar o molho de iogurte mais leve ou sem lactose?
Use iogurte desnatado ou vegetal; acrescente suco de limão ou vinagre para acentuar a acidez.
Quais opções de proteína combinam bem?
Frango grelhado, grão-de-bico ou tofu; combine com grãos ou leguminosas para mais saciedade.
É adequada para pessoas com alergia ao leite ou intolerância à lactose?
Sim, se usar iogurte vegetal ou omitir laticínios; verifique os ingredientes do molho.
Como adicionar mais sabor ou textura?
Ervas frescas (dill, salsinha), nozes ou sementes torradas, maçã ou segmentos de cítricos, um fio de azeite.
Como manter a salada crocante e fresca?
Adicione o molho na hora de servir ou mantenha-o separado; guarde em recipiente hermético.