Descrição da receita
May 10, 2026
Salada de couve kale, maçã e lentilhas
Uma salada crocante de couve, maçã e lentilha que facilita a digestão suave
Alto teor de fibra
Fibra rica
À base de plantas
90%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Porque esta receita combina consigo
- Combinação rica em fibra de lentilhas, couve e maçã apoia a saúde digestiva.
- Alimentos vegetais coloridos promovem a diversidade na dieta e a ingestão de polifenóis.
- Proteína vegetal magra à base de lentilhas ajuda a equilibrar as refeições com fibra para a saciedade.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
couve
4
xícara
Apple
1
peça
lentilhas
8
colher de sopa
Instruções
1
Coza as lentilhas de acordo com as instruções da embalagem até ficarem macias.
2
Entretanto, lave e corte a couve em pedaços pequenos.
3
Remova o caroço e corte a maçã em fatias finas.
4
Numa tigela grande, combine as lentilhas cozidas, a couve e a maçã.
5
Regue com azeite de oliva e sumo de limão.
6
Tempere com sal e pimenta a gosto.
7
Envolva delicadamente para combinar todos os ingredientes.
8
Sirva de imediato ou guarde no frigorífico para mais tarde.
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Nutrição
420 kcal
Calorias
20 g
Proteína
72 g
Hidratos de carbono
22 g
Fibra
12 g
Açúcar
6 g
Gordura
1 g
Gordura saturada
0.8 g
Sal
FAQ
Quais são os ingredientes principais e seus benefícios?
Couve, lentilhas e maçã fornecem fibra, proteína vegetal e polifenóis para a saúde intestinal.
Este prato é vegano/vegetariano?
Sim, é à base de plantas. Se o molho contiver laticínios, ajuste.
Como preparar a couve para a salada?
Lave, remova caules duros, rasgue ou pique as folhas; amasse levemente com um pouco de óleo ou suco de limão para amolecer.
Posso preparar com antecedência e conservar?
Sim, guarde em recipiente hermético na geladeira; adicione as maçãs perto de servir para evitar que dourem; mantenha o molho separado.
Quanto tempo leva para preparar?
É rápido; se usar lentilhas secas, tempo de cozimento; se usar lentilhas enlatadas, aproximadamente 15–20 minutos.
Que molhos combinam bem com este prato?
Molhos leves à base de vinagre ou cítricos; evite molhos cremosos pesados.
Posso personalizar com outros ingredientes?
Sim, adicione nozes ou sementes, outros vegetais ou queijo a gosto; mantenha combinações equilibradas.
É sem glúten?
Naturalmente sem glúten; evite molhos ou adições que contenham glúten.
Como evitar que as maçãs fiquem escuras?
Regue com suco de limão ou adicione as maçãs pouco antes de servir.
Como manter este prato gut-friendly se eu tiver sensibilidade digestiva?
Comece com porções menores e aumente as fibras gradualmente; enxágue bem as lentilhas; considere demolhar ou germinar as lentilhas para reduzir gases.