Mini tortilhas espanholas assadas

Tortilhas espanholas assadas em miniatura, suaves para o intestino, ricas em fibra, para refeições equilibradas.

78%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.

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Descrição da receita

Estas mini tortilhas espanholas assadas são uma forma simples, que agrada a todos, de saborear um prato clássico com um toque suave para o intestino. Feitas com batatas, ovos e uma pitada de cebola, assadas em azeite, fornecem proteína juntamente com fibra suave e polifenóis do azeite. As porções pequenas tornam fácil montar um prato equilibrado e variar fontes de plantas ao longo da semana, ajudando a apoiar uma rotina intestinal diversificada. Sirva mornas ou à temperatura ambiente, com um acompanhamento de legumes ou uma colher de alimentos fermentados para uma opção leve do dia a dia.

July 13, 2026
Mini tortilhas espanholas assadas
Preparação 15 min Cozedura 18 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Equilíbrio de proteína proveniente de ovos com fibra suave das batatas e da cebola.
  • O azeite de oliva acrescenta polifenóis e gorduras saudáveis que ajudam a saciedade relacionada ao intestino.
  • Porções simples e pequenas e o método de assar são adequados para um plano de refeição focado no intestino.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
45
🍇 Densidade de polifenóis
70
🧬 Apoio à diversidade
40
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
82
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
78

Ingredientes

Potato
2 piece
Potato
ovo
4 piece
ovo
Onion
1 piece
Onion
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F) e unte levemente 4 ramequins ou uma forma de muffins com um pouco de azeite.

2

Descasque as batatas e corte-as em cubos pequenos (aprox. 1 cm). Pique finamente a cebola.

3

Aqueça 1 colher de sopa de azeite numa frigideira antiaderente em fogo médio. Adicione as batatas e a cebola, tempere com uma pitada de sal e cozinhe suavemente por cerca de 10–12 minutos até as batatas ficarem macias, mas não douradas.

4

Em uma tigela, bata os ovos. Adicione as batatas cozidas e a cebola, o restante da colher de azeite, sal e pimenta. Mexa delicadamente.

5

Divida a mistura igualmente entre os ramequins preparados ou formas.

6

Asse por 15–18 minutos, ou até as tortilhas estarem firmes nas bordas e douradas no topo.

7

Deixe arrefecer 5 minutos nas formas, depois desenforme com cuidado. Sirva morno ou à temperatura ambiente.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

420 kcal Calorias
31 g Proteína
31 g Hidratos de carbono
4 g Fibra
3.5 g Açúcar
47 g Gordura
9 g Gordura saturada
1.2 g Sal

FAQ

Este prato é sem glúten?
Sim. Não contém ingredientes com glúten.
Pode ficar vegano ou sem ovos?
Não é vegano porque leva ovos. Substitutos veganos existem, mas os resultados podem variar.
Quantas porções rende e posso ampliar?
Rende 2 porções. Para mais, aumente os ingredientes e use mais forminhas ou uma assadeira maior; o tempo de forno pode variar.
Que tamanho de forminhas usar e posso usar uma assadeira?
4 forminhas pequenas ou forma de muffins; ou uma assadeira de 20x20 cm.
Quanto tempo e a que temperatura assar e como saber se está pronto?
A 180°C (350°F) por 15–18 minutos, até as bordas firmarem e o topo dourar. Deixe descansar 5 minutos.
Como guardar sobras?
Refrigere em recipiente hermético por até 3 dias. Reaqueça suavemente.
Com o que servir para uma refeição equilibrada?
Sirva morno com legumes ou com uma porção de alimentos fermentados para apoiar o microbioma.
Posso variar com outros vegetais/herbas?
Sim: pimentões, espinafre, salsa ou cebolinha. Ajuste o sal a gosto.
Quais são os benefícios para o intestino com esses ingredientes?
Batatas fornecem fibras suaves; ovos proteínas; azeite de oliva polyfenóis e gorduras saudáveis; fermentados ajudam a digestão.
Pode congelar?
Congelar pode alterar a textura; é melhor consumir fresco. Se congelar, reaqueça suavemente.