Prato mediterrâneo de feijão adzuki, aspargos e tomilho

Um prato rico em fibra, centrado em plantas, que apoia a digestão e a diversidade.

82%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Explore um prato claro e rico em fibra com feijões adzuki cremosos, aspargos crocantes e tomilho perfumado. Este prato de inspiração mediterrânea reúne leguminosas e vegetais para aumentar a diversidade de plantas e a fibra dietética, apoiando uma digestão estável e uma microbiota intestinal variada. A combinação de leguminosas, verdura e ervas fornece fibras prebióticas, polifenóis e compostos aromáticos que se encaixam num padrão diário equilibrado. Simples, económico de despensa, e adaptável, combina bem com cereais integrais ou um acompanhamento de folhas verdejantes para uma refeição nutritiva e amiga do intestino que pode desfrutar em qualquer dia da semana.

July 30, 2026
Prato mediterrâneo de feijão adzuki, aspargos e tomilho
Preparação 15 min Cozedura 25 min Médio

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Porque esta receita combina consigo

  • Rico em fibra de leguminosas e vegetais.
  • Inclui uma diversa gama de ingredientes vegetais e ervas frescas.
  • Equilibrado com proteína, gorduras saudáveis e carboidratos ricos em fibra.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
78
🍇 Densidade de polifenóis
72
🧬 Apoio à diversidade
60
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
85
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
78

Ingredientes

Feijão vermelho
1 cup
Feijão vermelho
Espargos, verdes
200 gram
Espargos, verdes
Tomilho
1 teaspoon
Tomilho
Óleo, azeite
2 tablespoon
Óleo, azeite
Alho
2 clove
Alho
Sumo de limão
1 tablespoon
Sumo de limão
Sal
0.5 teaspoon
Sal
Pimenta-preta
0.25 teaspoon
Pimenta-preta

Instruções

1

Enxaguar e escorrer os feijões adzuki. Cozinhe-os de acordo com as instruções da embalagem até ficarem macios, depois reserve.

2

Corte as extremidades lenhosas dos espargos. Branqueie em água a ferver durante 2–3 minutos e mergulhe em água com gelo para manter a cor e a crocância.

3

Numa frigideira, aqueça o azeite em lume médio. Adicione o alho picado e salteie até ficar perfumado, cerca de 30 segundos.

4

Junte os feijões adzuki cozidos e os espargos branqueados à frigideira. Envolva suavemente para combinar.

5

Polvilhe com tomilho fresco, suco de limão, sal e pimenta preta. Cozinhe mais 2–3 minutos para deixar os sabores harmonizarem.

6

Sirva morno, opcionalmente com um acompanhamento de grãos integrais ou folhas verdes.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

270 kcal Calorias
18 g Proteína
40 g Hidratos de carbono
8 g Fibra
4 g Açúcar
15 g Gordura
2 g Gordura saturada
1 g Sal

FAQ

Este prato é vegano/vegetariano?
Sim, é à base de plantas e adequado para dietas veganas e vegetarianas.
É sem glúten?
Naturalmente sem glúten; apenas tenha cuidado com contaminação cruzada com outros ingredientes.
Como armazenar sobras?
Refrigere em recipiente hermético por 3–4 dias; reaqueça suavemente.
Posso usar feijão adzuki enlatado?
Sim, enxágue e escorra; ajuste o tempo de cozimento.
Com o que servir?
Vai bem com grãos integrais ou um acompanhamento de folhas verdes.
Posso ajustar os temperos?
Sim, ajuste tomilho e suco de limão a gosto; se usar tomilho seco, use pela metade.
É rico em fibras?
Sim, o feijão e os vegetais fornecem fibras que ajudam na digestão.
O que fazer se tenho intolerância ao alho?
Omitir o alho ou substituí-lo por pó de cebola ou mais limão e ervas.
Posso congelar?
É possível congelar os feijões cozidos; a textura dos aspargos pode mudar; congele separadamente os componentes e reaqueça antes de servir.