Descrição da receita
June 18, 2026
Salada completa com frango, maçã e chicória
Uma salada de frango amiga do intestino com maçã e chicória
Rico em proteína
92%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Porque esta receita combina consigo
- O alto teor de fibra da chicória e da maçã apoia a diversidade da microbiota intestinal.
- Alimentos vegetais coloridos fornecem polifenóis e sabor com processamento mínimo.
- O frango magro oferece proteína para equilibrar a refeição com verduras ricas em fibras.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Chicken, breast
1
peça
Apple
1
peça
Chicory
2
peça
Instruções
1
Comece por grelhar ou cozinhar o peito de frango até ficar completamente cozinhado, depois deixe arrefecer e corte em pedaços do tamanho de uma dentada.
2
Corte a maçã em fatias finas e pique a chicória.
3
Numa tigela grande, misture o frango cozinhado, as fatias de maçã e a chicória.
4
Regue com azeite e sumo de limão, depois tempere com sal e pimenta.
5
Misture tudo até ficar bem combinado e sirva como uma salada refrescante.
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Nutrição
480 kcal
Calorias
47 g
Proteína
28 g
Hidratos de carbono
7 g
Fibra
20 g
Açúcar
19 g
Gordura
4 g
Gordura saturada
0.8 g
Sal
FAQ
Quais são os ingredientes principais e seus benefícios?
Frango magro para proteína; maçã para fibra e polifenóis; chicória para fibra prebiótica; juntos formam uma refeição rica em fibras.
Este prato é adequado para uma dieta com baixo carboidrato ou controle de peso?
Contém fruta, fibra e proteína; pode encaixar-se em um plano equilibrado; para menos carboidratos, reduza a fruta e aumente folhas.
Posso fazer com antecedência ou armazenar as sobras?
Sim; guarde separadamente para manter a crocância; adicione o molho na hora; o frango cozido deve ficar na geladeira 2–3 dias.
Posso personalizar com outras frutas ou vegetais?
Sim; substitua a maçã por pêra, frutos vermelhos ou uvas; substitua chicória por rúcula ou espinafre; ajuste o conteúdo de fibra.
É sem laticínios e sem glúten?
Em geral sim; a base não contém laticínios nem glúten; confira o molho se usar algum.
Como cozinhar o frango para esta salada?
Cozinhe até ficar totalmente cozido (temperatura interna de 74 C / 165 F); grelhar, assar ou pochar; deixar descansar e fatiar.
Existem considerações de alérgenos?
Os ingredientes básicos não contêm nozes, laticínios ou glúten; se você tem sensibilidade à chicória ou à inulina, introduza gradualmente.
Qual molho você recomenda sem molho pesado?
Um molho simples de limão e azeite de oliva funciona bem; misture azeite de oliva, suco de limão, um toque de mostarda, sal e pimenta; ou um molho leve de iogurte se permitido.
Como a chicória afeta a digestão e a ingestão de fibras?
A chicória contém inulina, fibra prebiótica que pode apoiar as bactérias intestinais; introduza gradualmente se houver sensibilidade.
Posso tornar isto vegetariano ou vegano?
Substitua o frango por grão-de-bico, lentilhas ou tofu firme; certifique-se de que o molho seja vegano.