Descrição da receita
June 18, 2026
Meal salad with chicken, apple and chicory
A gut-friendly chicken salad with apple and chicory
Rico em proteína
92%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: sulfites
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: histamine
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Porque esta receita combina consigo
- High fiber from chicory and apple supports gut microbiota diversity.
- Colorful plant foods provide polyphenols and flavor with minimal processing.
- Lean chicken offers protein to balance the meal with fiber-rich greens.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Chicken, breast
200
gramas
Apple
1
peça
Chicory
100
gramas
Oil, olive
2
colheres de sopa
Salt
0.5
colheres de chá
Pimenta
0.25
colheres de chá
sumo de limão
1
colheres de sopa
Instruções
1
Begin by grilling or cooking the chicken breast until fully cooked, then let it cool and cut into bite-sized pieces.
2
Slice the apple into thin wedges, and chop the chicory.
3
In a large mixing bowl, combine the cooked chicken, apple slices, and chicory.
4
Drizzle with olive oil and lemon juice, then season with salt and pepper.
5
Toss everything together until well combined and serve as a refreshing salad.
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Nutrição
480 kcal
Calorias
47 g
Proteína
28 g
Hidratos de carbono
7 g
Fibra
20 g
Açúcar
19 g
Gordura
4 g
Gordura saturada
0.8 g
Sal
FAQ
Quais são os ingredientes principais e seus benefícios?
Frango magro para proteína; maçã para fibra e polifenóis; chicória para fibra prebiótica; juntos formam uma refeição rica em fibras.
Este prato é adequado para uma dieta com baixo carboidrato ou controle de peso?
Contém fruta, fibra e proteína; pode encaixar-se em um plano equilibrado; para menos carboidratos, reduza a fruta e aumente folhas.
Posso fazer com antecedência ou armazenar as sobras?
Sim; guarde separadamente para manter a crocância; adicione o molho na hora; o frango cozido deve ficar na geladeira 2–3 dias.
Posso personalizar com outras frutas ou vegetais?
Sim; substitua a maçã por pêra, frutos vermelhos ou uvas; substitua chicória por rúcula ou espinafre; ajuste o conteúdo de fibra.
É sem laticínios e sem glúten?
Em geral sim; a base não contém laticínios nem glúten; confira o molho se usar algum.
Como cozinhar o frango para esta salada?
Cozinhe até ficar totalmente cozido (temperatura interna de 74 C / 165 F); grelhar, assar ou pochar; deixar descansar e fatiar.
Existem considerações de alérgenos?
Os ingredientes básicos não contêm nozes, laticínios ou glúten; se você tem sensibilidade à chicória ou à inulina, introduza gradualmente.
Qual molho você recomenda sem molho pesado?
Um molho simples de limão e azeite de oliva funciona bem; misture azeite de oliva, suco de limão, um toque de mostarda, sal e pimenta; ou um molho leve de iogurte se permitido.
Como a chicória afeta a digestão e a ingestão de fibras?
A chicória contém inulina, fibra prebiótica que pode apoiar as bactérias intestinais; introduza gradualmente se houver sensibilidade.
Posso tornar isto vegetariano ou vegano?
Substitua o frango por grão-de-bico, lentilhas ou tofu firme; certifique-se de que o molho seja vegano.