Meal prep bean chili

Meal prep bean chili for gut-friendly, fiber-rich everyday meals

Amigável para preparação de refeições Cozimento em lote Receita Fácil
90%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Meal prep bean chili is a hearty, plant-based dish you can batch for the week. Built around beans and vegetables, it delivers fiber and plant diversity in every serving, with prebiotic fiber that may support gut bacteria as part of a varied diet. The recipe favors a balanced mix of textures and flavors, supporting gentle digestion and everyday nourishment. Packed with polyphenol-rich vegetables and herbs, it helps diversify weeknight meals. Make-ahead friendly and portionable, it fits well with meal-prep routines and simple, satisfying eating.

June 28, 2026
Meal prep bean chili
Preparação 15 min Cozedura 30 min Médio

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Porque esta receita combina consigo

  • Rich in fiber from beans, vegetables, and legumes.
  • Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
  • Balanced with plant protein, complex carbohydrates, and healthy fats for steady energy.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
75
🧬 Apoio à diversidade
80
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
82
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
78

Ingredientes

Bean, kidney
1 cup
Bean, kidney
Bean, black
1 cup
Bean, black
grão-de-bico
1 cup
grão-de-bico
Onion
1 piece
Onion
Garlic
2 cloves
Garlic
Bell Pepper
1 piece
Bell Pepper
Carrot
1 piece
Carrot
aipo
1 piece
aipo
Chili powder
2 teaspoons
Chili powder
Seed, cumin
1 teaspoon
Seed, cumin
Tomato sauce
1 cup
Tomato sauce
Vegetable broth
2 cups
Vegetable broth
Oil, olive
2 tablespoons
Oil, olive
Salt
1 teaspoon
Salt
Black pepper
1 teaspoon
Black pepper
Sweet corn
1 cup
Sweet corn

Instruções

1

In a large pot, heat olive oil over medium heat.

2

Add chopped onion, garlic, bell pepper, carrot, and celery. Sauté until vegetables are softened, about 5–7 minutes.

3

Stir in chili powder, cumin, salt, and black pepper. Cook for 1–2 minutes until fragrant.

4

Add canned beans (kidney, black, chickpeas), corn, tomato sauce, and vegetable broth to the pot.

5

Bring to a simmer and let cook for 20-30 minutes, stirring occasionally.

6

Taste and adjust seasoning if necessary before serving.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

320 kcal Calorias
16 g Proteína
40 g Hidratos de carbono
11 g Fibra
6 g Açúcar
9 g Gordura
1 g Gordura saturada
0.8 g Sal

FAQ

O que torna este chili de feijão bom para meal prep?
É à base de plantas, rico em fibra e pensado para cozinhar em porções; fica bem na geladeira por vários dias e pode ser congelado em porções.
Quanto tempo fica na geladeira ou no freezer?
Geladeira: 3–4 dias. Freezer: 2–3 meses. Descongele na geladeira durante a noite e reaqueça até ficar bem quente.
Posso congelá-lo em porções individuais?
Sim. Congele em recipientes herméticos por porção; rotule com a data; descongele na geladeira antes de reaquecer.
Como ajustar o nível de ardor?
Adicione mais pimenta, pimenta-pó ou molho picante a gosto. Para reduzir o ardor, use ingredientes mais suaves.
Posso personalizar com diferentes feijões ou legumes?
Sim—troque por feijões vermelhos, pretos ou grão-de-bico e adicione outros vegetais; assim mantém a variedade de fibras.
A receita é sem glúten e sem laticínios?
Sim, é vegana e sem glúten se usar temperos sem glúten e não adicionar ingredientes com glúten.
Como reaquecer o chili com segurança?
No fogão em fogo médio por 5–10 minutos, ou no micro-ondas em intervalos até ferver; mexa ocasionalmente.
Como porcionar para uma semana de refeições?
Divida em 4–5 recipientes herméticos; cada porção cerca de 1–2 xícaras, conforme necessidade.
Quais ideias para servir ou coberturas?
Sirva com arroz integral ou quinoa, avocado, coentro, limão e uma porção de iogurte sem lactose ou chips de tortilla esmagados.