Tigela de almoço com quinoa, ovo e vegetais

Uma tigela de almoço rica em fibras com quinoa, apoiando uma digestão suave e equilíbrio.

88%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Desfrute de uma tigela de almoço equilibrada construída à volta de quinoa, ovo e vegetais coloridos. Este prato rico em fibras oferece diversidade vegetal e suporte à digestão suave através de uma mistura de grãos e produtos hortícolas. A proteína do ovo ajuda na saciedade, enquanto os vegetais contribuem com fibras e polifenóis para nutrir um prato variado e amigo do intestino. É uma refeição fácil e do dia a dia que se adapta a dias ocupados, com espaço para molhos simples ou ervas para manter os sabores frescos.

June 18, 2026
Tigela de almoço com quinoa, ovo e vegetais
Preparação 15 min Cozedura 20 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Rica em fibras da quinoa e dos vegetais.
  • Os legumes coloridos apoiam a diversidade alimentar e a ingestão de polifenóis.
  • Equilibrada com fibras vegetais e uma fonte fiável de proteína do ovo.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
72
🍇 Densidade de polifenóis
68
🧬 Apoio à diversidade
62
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
76
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
77

Ingredientes

Quinoa
3 serving spoon
Quinoa
ovo
1 piece
ovo
abacate
0.5 piece
abacate
Spinach
3 tablespoon
Spinach
Cherry tomatoes
0.5 cup
Cherry tomatoes
Oil, olive
1 tablespoon
Oil, olive
Salt
0.25 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper
sumo de limão
1 teaspoon
sumo de limão

Instruções

1

Lave a quinoa em água fria e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem.

2

Enquanto a quinoa cozinha, corte a cenoura, o pimento verde e os brócolos em pedaços pequenos.

3

Numa frigideira grande, aqueça o azeite em lume médio e adicione os legumes picados. Salteie até ficarem tenros.

4

Numa frigideira à parte, cozinhe os ovos a seu gosto (cozidos, mexidos ou estrelados).

5

Depois de cozida, solte a quinoa com um garfo e tempere com sal e pimenta.

6

Sirva a quinoa em tigelas coberta com os legumes salteados e os ovos. Decore com ervas.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

420 kcal Calorias
15 g Proteína
52 g Hidratos de carbono
9 g Fibra
8 g Açúcar
14 g Gordura
3 g Gordura saturada
0.8 g Sal

FAQ

Quais são os principais benefícios desta tigela de almoço?
Ela combina quinoa, ovo e legumes com fibras, proteína e micronutrientes, ajudando a saciar e a digestão suave.
Posso tornar a receita vegetariana ou vegana?
Sim—substitua o ovo por proteína vegetal como tofu, tempeh ou grão-de-bico, ou omita o ovo e acrescente mais legumes.
É sem glúten?
A quinoa é naturalmente sem glúten, mas verifique molhos ou adições quanto a glúten e evite contaminação cruzada.
Quanto tempo leva para preparar e cozinhar?
Cerca de 20–30 minutos, dependendo do tempo de corte e da quinoa.
Como armazenar sobras e por quanto tempo elas duram?
Esfrie rapidamente e guarde na geladeira; 3–4 dias é comum; reaqueça com cuidado.
Quais vegetais combinam bem com esta tigela?
Pimentão, espinafre, brócolis, cenoura, pepino e tomate funcionam bem; escolha vegetais da estação.
Como temperar ou temperar esta tigela?
Use uma vinagrete simples ou molho de limão; azeite de oliva e ervas frescas.
Como cozinhar a quinoa corretamente?
Lave a quinoa, use cerca de 2 xícaras de água para cada xícara de quinoa; cozinhe até ficar macia e a água ser absorvida; solte com um garfo.
Posso preparar com antecedência para a semana?
Sim — cozinhe a quinoa e os vegetais com antecedência e guarde em porções em recipientes herméticos.