Descrição da receita
Published on: June 8, 2026
Rico em Fibras
Apoio Digestivo
Apoio à Diversidade Intestinal
Ingredientes
Courgette
4
peça
Feijão preto
24
colheres de sopa
Cebola
1
peça
Alho
2
peça
Pimento vermelho
1
peça
Milho doce
0.5
chávena
Semente, cominhos
0.5
colheres de sopa
Pimenta em pó
1
colher de chá
Coentro
2
colheres de sopa
Sumo de lima
3
colheres de chá
Queijo, cheddar
4
fatas
Instruções
1
Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F).
2
Corte a courgette ao meio no sentido do comprimento e retire o interior para formar barcos.
3
Numa frigideira, aqueça o azeite em lume médio. Junte a cebola picada e pimento em cubos e salteie até ficarem macios.
4
Misture o feijão preto, milho, cominho, sal e pimenta. Cozinhe por mais 5 minutos.
5
Recheie cada barco de courgette com a mistura de feijão preto.
6
Coloque os barcos de courgette numa assadeira e leve ao forno durante 20-25 minutos até ficarem tenros.
7
Sirva morno e desfrute da sua refeição amiga do intestino.
Nutrição
360 kcal
Calorias
14 g
Proteína
40 g
Hidratos de carbono
12 g
Fibra
8 g
Açúcar
12 g
Gordura
2 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra de feijões e legumes.
- Alimentos vegetais coloridos fornecem polifenóis e diversidade na dieta.
- Proteína vegetal equilibrada e fibra para uma energia estável.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
FAQ
O que são Black Bean Stuffed Zucchini Boats?
Metades de abobrinha recheadas com feijões pretos ricos em proteína e legumes, temperadas com ervas — prato simples, à base de plantas para a semana.
Este prato é vegano/vegetariano?
Sim. É concebido como um prato à base de plantas com feijões e abobrinha, sem produtos de origem animal.
Quantas porções rende?
Geralmente 2–4 porções, dependendo do tamanho das porções.
Por que é bom para a saúde intestinal?
Contém fibra de feijão e abobrinha e polifenóis dos vegetais, apoiando a digestão e a microbiota.
Quais ervas e temperos combinam bem?
Coentro, orégano, cominho, páprica, alho e raspas de limão; ajustar conforme o gosto.
Posso preparar com antecedência para meal prep?
Sim. Prepare as boats ou o recheio com antecedência; refrigere e reaqueça antes de servir.
Posso congelar este prato?
Pode congelar, mas a textura pode mudar; é melhor congelar o recheio ou porções já assadas.
Quais substituições posso fazer se não tiver feijões pretos?
Use lentilhas ou grão-de-bico, ou quinoa e legumes como recheio.
Este prato é sem glúten?
Sim, naturalmente sem glúten se usar condimentos sem glúten.
Como armazenar sobras?
Guarde em recipiente hermético na geladeira por 3–4 dias; reaqueça no forno ou micro-ondas.
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