Barquinhas de Courgette Recheadas com Feijão Preto

Courgettes coloridas, ricas em fibras, que promovem uma digestão suave.

Alto teor de fibra Suporte Digestivo Apoio à diversidade intestinal
92%

Compatibilidade com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e nos dados da base de dados InnerBuddies que mostram o efeito destes ingredientes nas bactérias e funções intestinais.

Brevemente: personalização com base no seu perfil e/ou nos resultados do seu teste do microbioma intestinal.

Descrição da receita

Estas courgettes recheadas com feijão preto são uma opção brilhante, à base de plantas, para uma noite da semana. Cada courgete recheada apresenta feijões pretos ricos em proteína e courgette tenra, temperada com ervas para realçar o sabor. O prato fornece fibra e diversidade de plantas para apoiar uma digestão suave e nutrir bactérias benéficas do intestino, com polifenóis dos feijões e dos vegetais a contribuir para uma dieta variada amiga do intestino. Com uma mistura de legumes coloridos e ingredientes ricos em fibra, encaixa-se numa alimentação diária equilibrada, mantendo o preparo simples. Ideal para preparação de refeições, estas courgettes recheadas convidam-no a explorar diferentes ervas e especiarias, tornando a alimentação amiga do intestino acessível sem sacrificar o sabor.

June 8, 2026
Barquinhas de Courgette Recheadas com Feijão Preto
Preparação 20 min Cozedura 30 min Fácil
Autoavaliação em 2 minutos Um teste do microbioma intestinal é útil para si? Responda a algumas perguntas rápidas e descubra se um teste do microbioma é realmente útil para si. ✔ Leva apenas 2 minutos ✔ Baseado nos seus sintomas e estilo de vida ✔ Recomendação clara sim/não Verificar se o teste é adequado para mim

Porque esta receita combina consigo

  • Rico em fibra de feijões e legumes.
  • Alimentos vegetais coloridos fornecem polifenóis e diversidade na dieta.
  • Proteína vegetal equilibrada e fibra para uma energia estável.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
78
🧬 Apoio à diversidade
80
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
82
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
80

Ingredientes

curgete 2 unidade
feijão preto 1 colheres de sopa
cebola 1 unidade
pimento vermelho 1 unidade
milho 1 colheres de sopa
cominho 1 colheres de sopa
azeite 1 colheres de sopa
sal 0.5 colher de chá
pimenta 0.5 colher de chá

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F).

2

Corte a courgette ao meio no sentido do comprimento e retire o interior para formar barcos.

3

Numa frigideira, aqueça o azeite em lume médio. Junte a cebola picada e pimento em cubos e salteie até ficarem macios.

4

Misture o feijão preto, milho, cominho, sal e pimenta. Cozinhe por mais 5 minutos.

5

Recheie cada barco de courgette com a mistura de feijão preto.

6

Coloque os barcos de courgette numa assadeira e leve ao forno durante 20-25 minutos até ficarem tenros.

7

Sirva morno e desfrute da sua refeição amiga do intestino.

Mais receitas para o seu intestino

Pimentos recheados com arroz integral e feijão preto 88% Saúde intestinal
Pimentos recheados com arroz integral e feijão preto
20 min
Abóbora Recheada com Cogumelos e Cevada 92% Saúde intestinal
Abóbora Recheada com Cogumelos e Cevada
20 min
Repolho recheado com arroz selvagem e lentilhas 92% Saúde intestinal
Repolho recheado com arroz selvagem e lentilhas
25 min
Tomates recheados com feijão branco e ervas 92% Saúde intestinal
Tomates recheados com feijão branco e ervas
20 min
Batata-doce recheada com grão-de-bico e tahine 92% Saúde intestinal
Batata-doce recheada com grão-de-bico e tahine
20 min
Abóbora recheada com cevada e lentilhas 92% Saúde intestinal
Abóbora recheada com cevada e lentilhas
20 min
Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

360 kcal Calorias
14 g Proteína
40 g Hidratos de carbono
12 g Fibra
8 g Açúcar
12 g Gordura
2 g Gordura saturada
0.9 g Sal

FAQ

O que são Black Bean Stuffed Zucchini Boats?
Metades de abobrinha recheadas com feijões pretos ricos em proteína e legumes, temperadas com ervas — prato simples, à base de plantas para a semana.
Este prato é vegano/vegetariano?
Sim. É concebido como um prato à base de plantas com feijões e abobrinha, sem produtos de origem animal.
Quantas porções rende?
Geralmente 2–4 porções, dependendo do tamanho das porções.
Por que é bom para a saúde intestinal?
Contém fibra de feijão e abobrinha e polifenóis dos vegetais, apoiando a digestão e a microbiota.
Quais ervas e temperos combinam bem?
Coentro, orégano, cominho, páprica, alho e raspas de limão; ajustar conforme o gosto.
Posso preparar com antecedência para meal prep?
Sim. Prepare as boats ou o recheio com antecedência; refrigere e reaqueça antes de servir.
Posso congelar este prato?
Pode congelar, mas a textura pode mudar; é melhor congelar o recheio ou porções já assadas.
Quais substituições posso fazer se não tiver feijões pretos?
Use lentilhas ou grão-de-bico, ou quinoa e legumes como recheio.
Este prato é sem glúten?
Sim, naturalmente sem glúten se usar condimentos sem glúten.
Como armazenar sobras?
Guarde em recipiente hermético na geladeira por 3–4 dias; reaqueça no forno ou micro-ondas.