Salada de couve kale com lentilhas

Salada de couve kale com lentilhas rica em fibras para apoiar o equilíbrio intestinal diário.

90%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Longevity Kale Lentil Salad combina couve kale rica em fibras com lentilhas substanciosas e uma mistura colorida de legumes. A combinação oferece fibras vegetais variadas e polifenóis que podem apoiar uma digestão suave e nutrir bactérias benéficas do intestino. Com porções diárias de proteína de origem vegetal e fibra, ajuda a construir um hábito alimentar equilibrado e favorável ao intestino. Esta salada é fácil de preparar com antecedência, adaptável a sabores sazonais e concebida para uma nutrição acessível e estável ao longo da semana.

July 27, 2026
Salada de couve kale com lentilhas
Preparação 15 min Cozedura 15 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Rico em fibra de leguminosas, folhas verdes e legumes.
  • Legumes coloridos fornecem polifenóis e diversidade de nutrientes.
  • Equilibrado com proteína de origem vegetal e azeite para uma nutrição estável.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
80
🧬 Apoio à diversidade
80
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
82
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
78

Ingredientes

Couve
2 cup
Couve
Lentilhas
1 tablespoon
Lentilhas
Cenoura
1 piece
Cenoura
Pimento, vermelho
1 piece
Pimento, vermelho
Cebola, vermelha
0.5 piece
Cebola, vermelha
Óleo, azeite
2 tablespoon
Óleo, azeite
Sumo de limão
1 teaspoon
Sumo de limão
Sal
0.5 teaspoon
Sal
Pimenta-preta
0.25 teaspoon
Pimenta-preta

Instruções

1

Lave as folhas de couve kale e pique finamente, removendo os caules duros.

2

Coza as lentilhas de acordo com as instruções da embalagem, escorra e deixe arrefecer.

3

Corte em cubos a cenoura, o pimento vermelho e a cebola roxa em peças pequenas e uniformes.

4

Numa taça grande, combine a couve kale, as lentilhas e os legumes picados.

5

Regue com azeite e sumo de limão, depois tempere com sal e pimenta preta.

6

Envase delicadamente para misturar e deixe repousar 10 minutos para os sabores se fundirem.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

221 kcal Calorias
11 g Proteína
21 g Hidratos de carbono
6 g Fibra
6 g Açúcar
14 g Gordura
2 g Gordura saturada
1.2 g Sal

FAQ

Esta salada é vegana/vegetariana?
Sim, é vegana.
Quantas porções rende esta receita e como posso aumentá-la?
Rende 2 porções como está. Para mais, multiplique os ingredientes; ajuste o suco de limão e o tempero conforme o gosto.
Como armazenar sobras e quanto tempo duram?
Guarde em recipiente hermético na geladeira; 3–4 dias; os vegetais podem ficar moles.
Como cozinhar as lentilhas corretamente para esta salada?
Cozinhe as lentilhas conforme as instruções da embalagem, escorra e deixe esfriar.
Esta salada é sem glúten ou há alérgenos?
Naturalmente sem glúten e sem laticínios; verifique os ingredientes se você tem doença celíaca ou sensibilidade ao glúten.
Posso personalizar os ingredientes ou substituir as folhas?
Sim, substitua o kale por espinafre ou outras folhas firmes; ajuste a textura e o sabor.
Como preparar com antecedência para as refeições?
Pique o kale e os vegetais com antecedência; guarde separadamente e misture com o molho pouco antes de servir; dura 2–3 dias.
Quais são os principais benefícios nutricionais?
Rico em fibras e proteínas de origem vegetal; o kale fornece vitaminas A e C; ajuda na saciedade e na saúde intestinal.
Como ajustar o molho ou adicionar mais sabor?
Ajuste o suco de limão ou o azeite a gosto; adicione ervas, alho ou flocos de pimenta.