Descrição da receita
July 4, 2026
Light potato salad with mustard and herbs
Gentle potato salad with herbs for brighter digestion.
84%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Porque esta receita combina consigo
- Fiber-rich ingredients (potatoes and herbs) support gut transit.
- Herbs and mustard provide polyphenols and flavor with minimal processing.
- Easy to customize with extra veggies or seeds for more plant diversity.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Potato
4
piece
Seed, mustard
2
teaspoon
Parsley
2
tablespoon
Olive oil
3
tablespoon
Lemon
1
piece
Salt
1
teaspoon
Pepper
0.5
teaspoon
Instruções
1
Boil the potatoes in salted water until tender, then drain and let them cool.
2
In a bowl, mix olive oil, mustard, lemon juice, salt, and pepper to create the dressing.
3
Once the potatoes are cool, chop them into bite-sized pieces.
4
Add the chopped potatoes and parsley to the dressing, tossing gently to combine.
5
Adjust seasoning if necessary and serve chilled or at room temperature.
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Nutrição
280 kcal
Calorias
6 g
Proteína
40 g
Hidratos de carbono
5 g
Fibra
3 g
Açúcar
12 g
Gordura
2 g
Gordura saturada
0.5 g
Sal
FAQ
Esta salada de batata é vegana?
Pode ser vegana se usar um molho à base de plantas e eliminar ovos ou laticínios.
Quais batatas funcionam melhor?
Batatas de polpa firme (como Yukon Gold ou batatas vermelhas) mantêm a forma após cozimento.
Como manter isso leve ou reduzir as gorduras?
Use um molho mais leve ou substitua parte do óleo por caldo de legumes ou suco de limão; adicione muitas ervas.
Como armazenar as sobras?
Refrigere em recipiente hermético dentro de 2 horas da preparação; dura 2–3 dias.
Como aumentar fibra e textura?
Deixe a pele nas batatas e adicione mais legumes ou sementes.
Quais alérgenos devo ficar atento?
Mostarda é um alérgeno comum na UE; molhos com maionese ou laticínios contêm ovos ou laticínios; escolha maionese vegana ou molho sem laticínios se necessário.
Este prato é sem glúten?
Geralmente sim, se o molho não contiver glúten; verifique os rótulos.
Quais pratos principais combinam bem?
Combina bem com peixe grelhado, frango ou tofu; é um acompanhamento leve e com ervas.
Posso preparar com antecedência?
Sim, mas adicione o molho pouco antes de servir ou guarde o molho separado para manter a textura.
Posso personalizar com outras ervas?
Sim, você pode adicionar ou substituir por ervas como endro, salsa e cebolinha; experimente outras ervas.