Descrição da receita
July 3, 2026
Bavarian potato salad with cucumber and broth
A gut-friendly Bavarian Potato Salad with Cucumber and Broth
82%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: tree_nut, sulfites
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: histamine
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Porque esta receita combina consigo
- Rich in fiber from potatoes and cucumber.
- Includes plant-forward ingredients with polyphenol-rich herbs and vegetables.
- Balances carbohydrates with olive oil and broth for a well-rounded gut-friendly meal.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Potato
4
piece
Cucumber
1
bowl
Broth
2
cup
Onion
1
piece
Vinegar
2
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Pepper
0.5
teaspoon
Olive oil
1
tablespoon
Fresh herbs
1
tablespoon
Instruções
1
Boil the potatoes in salted water until tender, about 15-20 minutes.
2
While the potatoes are boiling, finely chop the onion and cucumber.
3
In a large bowl, combine the chopped cucumber, onion, broth, vinegar, olive oil, salt, and pepper.
4
Once the potatoes are cooked, drain them and let them cool slightly before cutting them into bite-sized pieces.
5
Add the potatoes to the bowl with the other ingredients and gently toss to combine.
6
Garnish with fresh herbs before serving.
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Nutrição
360 kcal
Calorias
7 g
Proteína
48 g
Hidratos de carbono
5 g
Fibra
6 g
Açúcar
12 g
Gordura
2 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
FAQ
Quais são os ingredientes principais da salada de batata bávara com pepino e caldo?
Batatas macias e pepino crocante em um caldo de legumes leve, com ervas para sabor.
Esta salada é vegana/vegetariana?
Sim, desde que use caldo de legumes e não adote produtos de origem animal.
Ela é sem glúten?
Em geral sim, se usar um caldo de legumes sem glúten e verificar rótulos.
Deve ser servida morna ou fria?
Pode ser servida morna ou fria, conforme o seu gosto.
Como armazenar as sobras?
Resfrie rapidamente e guarde em recipiente hermético na geladeira; 2-3 dias.
Como aumentar o conteúdo de fibras?
Mantenha a casca das batatas e do pepino e acrescente vegetais ricos em fibras ou sementes.
É adequada para uma dieta digestiva suave?
Sim, é rica em fibras e se encaixa em uma alimentação baseada em plantas.
Dá para transformar em prato principal leve adicionando proteína?
Sim—adicione feijões, grão-de-bico ou tofu para tornar num prato principal leve.
Quantas porções rende?
Cerca de 4 como acompanhamento, 2-3 como prato principal leve.