Sopa leve de peixe à italiana

Uma sopa leve de peixe italiana para apoiar uma digestão suave e a diversidade de plantas.

Receita Fácil Refeição de 30 Minutos
78%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Sopa leve de peixe italiana combina um caldo claro e suave com peixe magro e vegetais simples, finalizada com ervas aromáticas. Apoia uma alimentação diária equilibrada ao incluir frutos ricos em fibra e uma variedade de sabores vegetais, o que pode ajudar a digestão e a diversificar as suas refeições habituais. Rápida de preparar e naturalmente leve, mistura marisco com vegetais para uma opção reconfortante para noites de semana que se integra num padrão alimentar mais plant-forward. Uma tigela modesta e acolhedora para quem procura calor, nutrição e sabor sem ingredientes pesados.

July 26, 2026
Sopa leve de peixe à italiana
Preparação 8 min Cozedura 28 min Mais trabalhoso

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Porque esta receita combina consigo

  • Rico em fibra de origem vegetal proveniente de vegetais.
  • Inclui azeite de oliva e peixe para gorduras equilibradas.
  • Vegetais e ervas diversos contribuem para a variedade de sabores.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
60
🍇 Densidade de polifenóis
80
🧬 Apoio à diversidade
85
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
85
🫧 Apoio à fermentação
20
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
80

Ingredientes

halibute
2 piece
halibute
Cebola
1 piece
Cebola
Alho
2 clove
Alho
Cenoura
1 piece
Cenoura
Aipo
1 piece
Aipo
Tomate
1 piece
Tomate
SalsaPt
2 tablespoon
SalsaPt
Óleo, azeite
2 tablespoon
Óleo, azeite
Vinho, branco
0.5 glass
Vinho, branco
Caldo
4 cup
Caldo
Sal
1 teaspoon
Sal
Pimenta-preta
0.5 teaspoon
Pimenta-preta
Sumo de limão
1 teaspoon
Sumo de limão

Instruções

1

Aqueça azeite numa panela grande em lume médio. Junte a cebola picada, alho, cenoura e salsão. Refogue até ficarem macios, cerca de 5 minutos.

2

Junte o tomate picado e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo de vez em quando.

3

Junte o vinho branco e deixe reduzir pela metade, cerca de 3 minutos.

4

Adicione o caldo de peixe, leve a ferver em lume brando e temperar com sal e pimenta preta.

5

Junte os filetes de peixe e poche suavemente de 5 a 7 minutos, até o peixe ficar opaco e desfazer-se facilmente.

6

Misture a salsa fresca e o sumo de limão. Ajuste o tempero a gosto.

7

Sirva de imediato em tigelas.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

330 kcal Calorias
34 g Proteína
28 g Hidratos de carbono
3.5 g Fibra
6 g Açúcar
16 g Gordura
5 g Gordura saturada
0.7 g Sal

FAQ

Esta sopa de peixe leve é isenta de glúten?
Sim, é isenta de glúten se usar um caldo de peixe sem glúten e verificar que o vinho e o caldo sejam sem glúten. Verifique os rótulos.
Posso substituir o peixe por outra proteína?
Sim, pode usar camarões ou tofu firme; mantenha as porções e ajuste o tempo de cozedura para evitar cozinhar demais.
Quantas porções rende?
2 porções.
O que posso usar em vez de vinho branco?
Use mais caldo de peixe ou um pouco de sumo de limão para acidez; água com uma pontinha de vinagre também funciona.
Posso preparar com antecedência ou congelar?
Melhor servir fresco; pode preparar os vegetais com antecedência. Adicione o peixe e coza-o suavemente pouco antes de servir. Congelar não é ideal por causa da textura do peixe.
Como sei quando o peixe está cozido?
O peixe deve ficar opaco e desfazer-se facilmente após cerca de 5–7 minutos de cozedura suave.
Posso usar filetes de peixe congelados?
Sim, descongele-os e seque-os; ajuste o tempo de cozedura.
Como posso personalizar o sabor com ervas ou legumes?
Adicione salsa fresca como na receita e, se quiser, manjericão; ajuste a cebola, o tomate e o sal.
Quais são os destaques nutricionais desta sopa?
O peixe magro fornece proteínas; os vegetais fornecem fibra e nutrientes; o caldo é leve, é uma opção baixa em calorias e saciante.