Lentilhas com Cenouras e Páprica Fumada

Um prato de lentilhas rico em fibra para apoiar uma digestão suave e a flora intestinal.

Legume Rico Alto teor de fibra Fibra rica
90%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Aromático e vegetariano, este prato de lentilhas combina lentilhas ricas em fibra com cenouras e páprica fumada para profundidade e calor. A combinação oferece fibra solúvel e insolúvel para apoiar uma digestão suave e nutrir microrganismos benéficos do intestino. A páprica traz polifenóis e aroma que complementam um padrão alimentar equilibrado, com base em plantas. Simples de preparar e económico, mostra como poucos ingredientes saudáveis podem apoiar a diversidade de fibras e uma nutrição estável no dia a dia sem complicações.

July 13, 2026
Lentilhas com Cenouras e Páprica Fumada
Preparação 15 min Cozedura 30 min Médio

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Porque esta receita combina consigo

  • Rico em fibra proveniente de lentilhas e legumes.
  • Inclui páprica rica em polifenóis e azeite de oliva.
  • À base de plantas e acessível, com proteína equilibrada e carboidratos complexos.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
75
🧬 Apoio à diversidade
80
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
82
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
78

Ingredientes

lentilhas
200 gram
lentilhas
Carrot
2 piece
Carrot
Paprika powder
1 teaspoon
Paprika powder
Onion
1 piece
Onion
Garlic
2 clove
Garlic
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Vegetable broth
500 ml
Vegetable broth
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper

Instruções

1

Lave as lentilhas em água fria e reserve.

2

Descasque e pique finamente a cebola e o alho. Descasque e corte as cenouras em cubos.

3

Aqueça o azeite numa panela média em lume médio. Junte a cebola e cozinhe até ficar macia, cerca de 3-4 minutos.

4

Adicione o alho e as cenouras, cozinhe mais 2 minutos até ficarem perfumadas.

5

Junte a páprica fumada e mexa durante 30 segundos para liberar o aroma.

6

Adicione as lentilhas previamente enxaguadas e o caldo de legumes. Deixe ferver, reduza para lume baixo.

7

Cozinhe destapado entre 25-30 minutos, mexendo ocasionalmente, até as lentilhas ficarem macias e a maior parte do líquido ser absorvida.

8

Tempere com sal e pimenta preta a gosto. Sirva quente.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

460 kcal Calorias
20 g Proteína
60 g Hidratos de carbono
12 g Fibra
8 g Açúcar
14 g Gordura
2 g Gordura saturada
1.5 g Sal

FAQ

Posso usar lentilhas vermelhas em vez de marrons/verdes? Como fica o tempo de cozimento?
Sim. Lentilhas vermelhas cozinham mais rápido e podem ficar mais macias; verifique após cerca de 12–15 minutos.
Este prato é vegano e sem glúten?
Sim. Use caldo de legumes sem glúten se necessário.
Quantas porções rendem e como escalar a receita?
2 porções. Para aumentar, dobre as quantidades; para reduzir, faça pela metade.
Como guardar as sobras e por quanto tempo duram? Posso congelar?
Esfrie e guarde em recipiente hermético na geladeira por até 3–4 dias. Congele por até 3 meses.
Quais substituições posso fazer se não tiver cebola/alho ou páprica defumada?
Pode omitir cebola/alho ou usar alho-poró ou chalotas; se não tiver páprica defumada, use páprica comum com um toque de pimenta ou algumas gotas de fumaça líquida.
Como reduzir o sal?
Use menos sal (0,25 colher de chá) e/ou use caldo com baixo teor de sódio; ajuste no final com pimenta ou limão.
Como deixá-lo mais substancial ou rico em proteína?
Sirva com arroz integral/quinoa ou pão; adicione mais leguminosas ou sementes/nozes para mais proteína.
Posso adicionar tomates ou leite de coco?
Sim. Tomates trazem acidez; leite de coco deixa-o mais cremoso ( ajuste o líquido ).
Quais são os principais benefícios nutricionais?
Rico em fibras e proteína de origem vegetal; apoia a saúde intestinal e energia estável.