Lentil Sweet Potato Tahini Lime Pokebowl

Lentil, sweet potato, tahini lime bowl for gentle gut health.

À base de plantas Rico em proteína Alto teor de fibra
90%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.

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Descrição da receita

A plant-forward poke-style bowl pairs fiber-rich lentils with creamy tahini, sweet potato, and bright lime. This balanced, gentle meal offers steady energy, supports digestion, and nourishes beneficial gut bacteria while diverse plant ingredients contribute polyphenols and flavor. Easy to customize with extra veggies for more plant variety, this dish fits well into everyday eating without fuss. It also balances protein, fiber, and healthy fats for satisfying meals. Prep ahead for quick lunches and keep a variety of colors to support plant diversity.

July 10, 2026
Lentil Sweet Potato Tahini Lime Pokebowl
Preparação 15 min Cozedura 25 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Rich in fiber from lentils and sweet potato, supporting digestive health.
  • Includes colorful plant foods for dietary diversity.
  • Balanced with protein, healthy fats from tahini, and slow carbs for steady energy.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
75
🧬 Apoio à diversidade
80
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
82
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
78

Ingredientes

lentilhas
1 cup
lentilhas
Sweet potato
1 piece
Sweet potato
Tahini
2 tablespoon
Tahini
lima
1 piece
lima
Oil, olive
1 tablespoon
Oil, olive
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper
Additional vegetables (optional)
1 cup

Instruções

1

Cook lentils according to package instructions until tender.

2

Peel and dice sweet potato, then roast in olive oil at 400°F (200°C) until golden and tender.

3

In a bowl, mix cooked lentils, roasted sweet potato, tahini, and juice from the lime.

4

Season the mixture with salt and black pepper. Adjust to taste.

5

Serve in bowls and top with any additional vegetables as desired.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

520 kcal Calorias
27 g Proteína
70 g Hidratos de carbono
22 g Fibra
12 g Açúcar
22 g Gordura
4 g Gordura saturada
1.0 g Sal

FAQ

A tigela é vegana ou vegetariana?
Sim, é 100% baseada em plantas; as lentilhas fornecem proteína e o tahini gorduras saudáveis.
Quais são as principais fontes de proteína e fibra?
Lentilhas fornecem proteína e fibra; batata-doce fornece fibra; tahini fornece gorduras saudáveis; legumes fornecem polifenóis.
Como cozinhar as lentilhas para esta receita?
Enxágue as lentilhas; ferva em água ou caldo por 15–20 minutos até ficarem macias; escorra e deixe esfriar.
Posso personalizar com mais legumes ou toppings?
Sim, adicione seus legumes favoritos (pepino, abacate, couve roxa, folhas) e sementes de gergelim extras ou ervas.
Quanto tempo dura na geladeira e como guardar as sobras?
Guarde em recipiente hermético na geladeira por 3–4 dias; mantenha o molho separado para melhor textura.
Posso preparar com antecedência para meal prep?
Sim, cozinhe as lentilhas e asse os vegetais com antecedência; monte as tigelas ou guarde os ingredientes separadamente.
Existem alérgenos e substituições para alergia ao gergelim?
Tahini contém gergelim; em caso de alergia, substitua por manteiga de amêndoas ou de girassol e evite contaminação cruzada.
Este prato é sem glúten?
A base é sem glúten; verifique os ingredientes e os molhos quanto ao glúten.
Como ajustar o sabor ou o nível de picante?
Adicione mais suco de lima para acidez, mais tahini para cremosidade, ou flocos de pimenta para picante; ajuste o sal.