Descrição da receita
June 25, 2026
Lentil stew with kale
A comforting lentil stew with kale that supports gentle digestion.
Alto teor de fibra
À base de plantas
Vegano
88%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Porque esta receita combina consigo
- Rich in fiber from legumes, vegetables, and leafy greens.
- Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
- Balanced with protein and slow-digesting carbs for steady energy.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
lentilhas
1
cup
couve
2
cup
Onion
1
piece
Carrot
1
piece
Garlic
2
clove
Vegetable broth
4
cup
Oil, olive
2
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Black pepper
1
teaspoon
Instruções
1
Heat olive oil in a large pot over medium heat.
2
Add chopped onion, carrot, and minced garlic; sauté until softened.
3
Stir in the lentils and vegetable broth, and bring to a boil.
4
Reduce heat and simmer for 20 minutes or until lentils are tender.
5
Add chopped kale, salt, and black pepper; simmer for an additional 10 minutes.
6
Serve warm and enjoy.
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Nutrição
320 kcal
Calorias
16 g
Proteína
42 g
Hidratos de carbono
12 g
Fibra
6 g
Açúcar
8 g
Gordura
1 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
FAQ
Quais ingredientes tem o ensopado de lentilhas com couve?
Lentilhas, couve, cebola, alho, cenoura e outros legumes, tomate ou caldo, azeite de oliva, ervas.
Quanto tempo leva para cozinhar?
Cerca de 35–45 minutos.
É vegetariano/vegano?
Sim, à base de plantas.
Posso guardar as sobras?
Sim, guarde na geladeira por 3–4 dias em recipiente hermético; reaqueça.
Pode congelar?
Sim, congela bem por 2–3 meses; descongele e reaqueça.
Quais benefícios nutricionais oferece?
Alto teor de fibra e proteína vegetal; couve fornece vitaminas A/K e ferro; fibras prebióticas promovem a saúde intestinal.
Posso substituir as verduras ou as lentilhas?
Sim: espinafre, acelga ou outras folhas; lentilhas castanhas ou verdes funcionam; o tempo de cozimento pode variar.
É picante ou salgado? Como ajustar?
Ajuste com pimenta; use caldo sem sódio ou tempere a gosto.
É sem glúten?
Sim, se usar caldo sem glúten e evitar espessantes com glúten.
Como deixá-lo mais substancial ou mais leve?
Para mais substância adicione batatas ou quinoa; para versão mais leve, adicione mais caldo e sirva com grãos integrais.