Sopa de lentilhas com pimentão

Sopa de lentilhas rica em fibras com pimentão, que ajuda na digestão suave.

88%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Esta sopa de lentilhas com pimentão é uma refeição robusta, rica em fibra, que se encaixa numa rotina acolhedora e baseada em plantas. Com base em lentilhas que cozinham lentamente, fornece proteína de origem vegetal e uma combinação de fibra solúvel e insolúvel que apoia uma digestão suave como parte de uma alimentação equilibrada. O pimentão dá calor e sabor rico em polifenóis, enquanto os aromáticos intensificam o gosto sem sobrecarregar. Use-a como um prato simples para as noites de semana, para diversificar as refeições, e combine com grãos inteiros ou legumes para uma opção saborosa do dia a dia que apoia uma alimentação variada rica em fibra.

July 20, 2026
Sopa de lentilhas com pimentão
Preparação 15 min Cozedura 30 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Rico em fibra de lentilhas e legumes.
  • Páprika rica em polifenóis e ervas adiciona sabor com compostos vegetais.
  • Sopa simples, baseada em plantas, com proteína proveniente das lentilhas.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
75
🧬 Apoio à diversidade
80
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
82
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
78

Ingredientes

lentilhas
200 gram
lentilhas
Paprika powder
2 teaspoon
Paprika powder
Onion
1 piece
Onion
Garlic
2 clove
Garlic
Carrot
1 piece
Carrot
aipo
2 stalk
aipo
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Vegetable broth
4 cup
Vegetable broth
Bay leaf
1 piece
Bay leaf
Salt
1 teaspoon
Salt
Black pepper
0.5 teaspoon
Black pepper
Parsley
2 tablespoon
Parsley

Instruções

1

Pique fino a cebola, alho, cenoura e aipo.

2

Aqueça o azeite numa panela grande em fogo médio. Adicione os legumes picados e refogue por 5-7 minutos até ficarem macios.

3

Adicione o pó de pimentão e mexa por 1 minuto até ficar perfumado.

4

Enxágue as lentilhas e junte-as à panela juntamente com o caldo de legumes e a folha de louro.

5

Leve a ferver, reduza o fogo e cozinhe por 25-30 minutos até as lentilhas ficarem macias.

6

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

7

Retire a folha de louro e guarneça com salsa fresca antes de servir.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

520 kcal Calorias
28 g Proteína
70 g Hidratos de carbono
14 g Fibra
6 g Açúcar
14 g Gordura
2 g Gordura saturada
2.5 g Sal

FAQ

Quais são os principais nutrientes desta sopa de lentilhas?
Proteína vegetal e fibra das lentilhas, legumes e azeite.
Esta sopa é vegana/vegetariana?
Sim, é inteiramente à base de plantas.
Quanto tempo dura a sopa na geladeira ou no congelador?
Na geladeira 3–4 dias; no congelador até 3 meses em recipientes herméticos.
Posso usar outras lentilhas?
Sim; lentilhas verdes, marrons ou vermelhas funcionam, mas o tempo de cozimento e a textura variam.
É sem glúten?
Sim, desde que use caldo de legumes sem glúten e condimentos sem glúten.
Como ajustar o nível de picante?
Paprika dá calor; para versão mais suave, omita pimentas extras; para mais picante, adicione flocos de pimenta.
Como obter consistência mais espessa ou mais líquida?
Adicione mais caldo para deixar mais líquido, ou triture parte e incorpore de volta.
Como servir?
Decore com salsa fresca e acompanhe com grãos integrais ou legumes.
Posso fazer na slow cooker ou Instant Pot?
Sim: no Instant Pot doure os aromáticos e cozinhe em alta pressão ~12 minutos; na slow cooker, 6–8 horas em baixo.