Descrição da receita
Published on: June 9, 2026
Rico em Fibras
Ingredientes
Lentilhas
8
colher de sopa
Cogumelo
8
peça
Tortilha
8
peça
Instruções
1
Numa frigideira, aqueça o azeite em fogo médio.
2
Adicione cebola picada e alho picado, refogue até ficarem translúcidos.
3
Junte as lentilhas, cogumelos picados, cominho, páprica, sal e pimenta.
4
Adicione água conforme necessário e cozinhe até as lentilhas ficarem macias.
5
Aqueça as tortillas noutra frigideira ou no micro-ondas.
6
Monte os tacos, preenchendo as tortillas com a mistura de lentilhas e cogumelos e cobrir com coentros picados e sumo de limão.
Nutrição
480 kcal
Calorias
18 g
Proteína
60 g
Hidratos de carbono
12 g
Fibra
6 g
Açúcar
14 g
Gordura
2 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra proveniente de lentilhas e vegetais que apoiam a saúde intestinal.
- Inclui vários ingredientes de origem vegetal (leguminosas, cogumelos, ervas) para a diversidade alimentar.
- Combinação equilibrada de proteína, fibra e gordura moderada, com baixo consumo de alimentos processados.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
FAQ
Quanto tempo leva para preparar?
Cerca de 30–40 minutos.
É vegano e sem lactose?
Sim; é feito com plantas. Verifique as coberturas para evitar laticínios, se necessário.
As lentilhas e os cogumelos fornecem proteína e fibra?
Sim, as lentilhas fornecem proteína e fibra; os cogumelos acrescentam textura.
É sem glúten?
Sim, use tortilhas sem glúten ou de milho.
Como ajustar o nível de picante?
Modifique a quantidade de pimenta em pó ou jalapeño; omita-os para menos picante.
Como armazenar sobras?
Guarde em recipiente hermético na geladeira por 3–4 dias; reaqueça na frigideira ou no micro-ondas.
O recheio pode ser congelado?
Sim, o recheio pode ser congelado por 1–3 meses; descongele antes de reaquecer.
Que toppings combinam?
Cebola roxa, coentro, avocado, salsa, limão e jalapeños ficam bem.
Posso substituir as lentilhas por outra leguminosa?
Sim, pode usar feijão preto ou grão-de-bico; a textura e o sabor mudarão.
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